同属于黑茶,安化黑茶和普洱茶有哪些差异?

时间:2018-05-18 16:53:47 来源:那年故事说作者:普洱茶点击:

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普洱,很多对不了解的朋友会以色而称之为红,其实不是,普洱并非红,现在不少人认为普洱独立于六大类的一种。而传统上来说,按普洱的发酵工艺,它属于地道的。不过作为,普洱和安化也有许多不同之处:

1.色差异:普洱色由青、靛青至栗红、深红、暗红,而湖南色由橙至橙红。

2.滋味差异:普洱入口味浓厚,湖南入口甘甜纯正。普洱经久耐泡,湖南陈韵隽长,尤以的甜纯。

3.香气差异:普洱香味相当复杂,因地域、工艺、存放地方、存放年代等因素的差异而呈现出不同的香气,整体感觉较丰富而厚重。湖南相对而言比较单纯。概括地说,普洱香气深沉,湖南则相对开阔、爽朗。

4.叶底差异:叶底特征取决于原料和加工工艺,云南普洱采摘的原料多属整个芽,一芽二三叶,而且无需切碎,而湖南因有含要求,工艺上采用切碎工序,芽叶完整较差(高档叶底完整较好)。

5.功能差异:首先体现在上,现代普洱熟及特别是存放多年的老,喝之有发之感,而湖南则饮后青凉甜爽解渴。普洱保护肠胃功能方面有独到之处,表现在对肠胃无刺激,久饮不伤胃。而湖南尤其是陈年则对肠胃病有独到的治疗效果。两者都有降压和脂的功效,可健美塑身,是可长期饮用的保健饮料。另外,湖南在降治疗尿病方面功效较强。

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