时间:2018-01-31 21:47:50 来源:美食圈作者:面团点击:
之前,小编给大家介绍了好多种饼的做法,烧饼、葱油饼、鸡蛋饼、酱饼、千层饼……吃过那么多的饼,真的对饼已经没有多大的兴趣了,不过直到遇到“口袋饼”,又重新爱上了吃饼。每天早上,一个口袋饼,一杯牛奶,堪称一顿完美的早餐,营养又美味。下面小编就教大家如何做出美味的“口袋饼”,对饼感兴趣的小伙伴们可以学着做一做哦,其实很简单的!
做法:
1、在盆里倒入面粉和酵母,搅拌均匀。
2、准备好40-50度的温水,添加到盆中,边加边搅拌,然后揉成光滑的面团。
3、用保鲜膜将盆口封住,醒发30-40分钟。
4、取出面团,重新揉面,再揉成光滑的面团,然后将面团均匀地分成4份。
5、将其中的每一份分成一大份和一小份,如图所示。
6、再分别将大份和小份揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒上5分钟。
8、取一个大面团,向下的一面蘸一点面粉,然后用手心将面团压平。
9、将之前蘸油的小面团放在压平的大面团上。
11、再蘸上一点面粉,用手心压平。
13、将擀好的饼醒2-3分钟,这一步千万不可省略。
14、醒完后,将饼平放在锅中,记住不需要加油。开最小火热,千万不要开大火或者中火。
15、大约5、6分钟,饼就鼓起来了,然后再翻个面,烙2分钟即可。
对很多上班族和宝妈们来说,前一天晚上做好口袋饼,第二天早晨微波炉里加热一会,再塞上腌菜、火腿肠或者是培根、黄瓜等食材就可以吃了,非常方便快捷。当然如果时间充裕,可以放入炒蔬菜,那自然是最好不过了。再配上一杯牛奶或是豆浆,不仅口感更好,营养价值更是翻倍~
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