冬季必不可少的红焖小羊排,色泽诱人,光看着就留口水!

时间:2018-05-18 08:51:03 来源:面时代美食生活指南作者:羊排点击:

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红焖羊排就是味焖烧羊排。红焖羊排的做法火锅做法类似,口味以麻为主,兼食甜味。在做红焖羊排的是,汁要多些,作为下,非常鲜香。还有很重要的一定,在焖羊排的时候,要一次加够,不然羊排就会变老不好了。今天小编就教大家来制作一个家常小羊排 点羊暖和下吧,即使心哇凉哇凉的,但身体还能产点

原料:羊排、胡萝卜、土豆、老抽、、八角、椒、料酒、

做法

1、羊排清理干净后焯一下(可放一点入味),再用温洗去附着在羊排表面的

2、将锅里倒入小许,放入羊排翻炒一下,加入姜,葱,料酒 去腥。

2、高压锅里放入炒过的羊排。加入切好的葱姜片,加入1小勺料酒、加入2个八角和装入椒的调料盒,加入适量,(这里一定要加入温)高压锅开火炖煮25分钟后即可,土豆和胡萝卜清洗干净,削皮切块

3、将炖好的羊排和放入锅中,加入1小勺半的和3小勺的老抽,加入1小勺,加入土豆和胡萝卜翻炒几下,开火继续炖煮

4、15分钟后,等到胡萝卜和土豆软烂即可关火,加少许麻和香 缇香即可

温馨提示:

1、羊排清理干净后,一定要焯烫,这样不但可以去除的腥膻气,也可以去除羊骨里的沫和杂质

2、炖羊排时加入八角、椒和酒,可以起到去膻提鲜的作用

3、让羊排酥烂又入味的秘诀即是:先高压锅炖烂,再锅收汁入味。将羊排放入电高压锅里炖煮,可以很煮烂而且不用人看管,省时省事省火,只需要用25分钟,如果用普通锅至少需要1小时

4、加入老抽是为了上色,加入少许是为了让羊排的味道更好,喜欢的可以放一下郫县豆瓣酱

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