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【吃出健康】一瓶酸奶含糖量等于12块方糖！读懂食品标签，迈出“健康体重”第一步

时间：2018-05-17 20:18:09 来源：惠州市中心人民医院订阅号作者：食品点击：

近日我大惠州

热热热到融化

没有一瓶冻饮解决不了的问题

如果有，就两瓶！

可是你知道吗？

饮料的含糖量绝对超乎你想象

感受一下↓↓↓

英国国家营养相关调查报告数据显示，如果5年内将含糖饮料中添加的糖分减少40%，那么将能减少50万超重成年人及100万肥胖成年人的出现，从而在20年中防止30万肥胖相关2型糖尿病新发病例的出现！

英国、墨西哥等多个国家已开始征收“糖税”，美国更是将糖摄入列为重点管控对象，对食品标签进行改革。

可是，我怎么知道饮料里含糖量多高呢？

这是食品标签里没有明说的“秘密”啊！

什么是食品标签？

食品包装袋上，那张标注有产品名、生产日期、保质期、储存条件、规格、配料表、营养成分表、食品认证标识等的小纸条，就是食品标签，它用来说明预包装食品的质量、安全性、食用饮用方式。

所谓预包装食品，是指食品为非现制的，即消费者在购买时已经包装好的食品。2012年我国实施了《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，并于2013年正式启用《预包装食品营养标签通则》，参照美国的营养标签法律对国内的食品进行管理。

划重点！！！

食品标签怎么看？

一看配料表

按法规要求，配料表需按原料用量从高到低排序，含量最多的原料应当排在第一位，最少的排末位。以麦片产品为例，产品的配料表上如果标示“米粉，蔗糖，麦芽糊精，燕麦，核桃……”说明其中的米粉含量最高，蔗糖次之，其中的燕麦和核桃都很少。

二看营养成分表

包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等。对于要控制体重的人来说，在购买食品时，要留意查看其中含有的能量和脂肪。如果一个产品脂肪含量特别高，比如100克中含有35克脂肪，它的能量一定也会特别高。

三看食品添加剂

目前我国要求厂商必须清楚标注所有的食品添加剂，且要放在食品添加剂一词后面。

常见的食品添加剂包括：

防腐剂：苯甲酸钠、山梨酸钾等；

甜味剂：低聚糖、糖醇、阿斯巴甜、甜蜜素、三氯蔗糖、安赛蜜等；

增稠剂：明胶、阿拉伯胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠等；

色素：日落黄，柠檬黄、胭脂红、诱惑红、亮蓝等；

食用香精。

四看生产日期、储存条件和保质期。

特别要提醒的是，要清楚认识食品中的添加糖成分，包括白砂糖、蜂蜜、红糖、玉米糖浆、蔗糖、乳糖、葡萄糖、浓缩果汁（其中含糖）等。

另外，标示“无糖”的食品，并不代表它不含糖，只是没有额外添加“糖”，但仍含有碳水化合物如淀粉水解物或糊精，糖尿病患者还应谨慎对待！

供稿：营养科 钟凤英、孙诗博

主编：曾宁

重新认识食品标签了吗？

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健康蒸菜， 免油煎火炒，味道甩炒菜几条街！

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