夏天吃一些火辣开胃的菜,大汗淋漓特别爽!

时间:2018-05-17 17:14:26 来源:因为咸啊作者:放入点击:

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1、子鸡

子鸡

食材: 鸡、干红椒、椒、生姜、大蒜、葱段、熟芝麻

做法

1、椒切段,姜切丝葱切末

2、鸡刀斩成小块,加、料酒、粉、淀粉腌制半小时

3、8成放入腌制好的鸡,炸至外表变干成深色后捞起沥待用

4、另取锅,锅里烧至7成, 倒入姜蒜小火炒出香味,加入干椒和椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 色;

5、接着倒入炸好的鸡块炒匀,撒入葱段、、熟芝麻, 炒匀后起锅即可

2、煮牛

煮牛

食材∶牛300克、豆芽、鸭

1、牛洗净,切成薄片,葱切段,干椒切段,洗净备用

2、将牛放入碗内,加、郫县豆瓣未、醪糟汁、湿淀粉拌匀腌制

3、锅放,放干椒、椒炸,放葱段、豆芽炒匀、加煮开锅

4、加和其他煮制断生放入盘中,加牛煮三分钟连倒入盘中

5、葱末椒放在上边,起锅泼在椒上,煮牛就好了

3、香猪蹄

猪蹄

食材猪蹄、红干椒、植物、精、麻椒、豆瓣酱、生姜、桂皮、八角、香叶

做法

1、用刀子把猪蹄刮剃干净,把猪蹄切成块

2、把切好的主题放入清中煮开去浮沫

3、红椒切段,炒锅倒放入郫县豆瓣酱炒出红,放入红椒、麻椒、桂皮、八角、香叶炒香

4、倒入清煮开,倒入砂锅内

5、大火炖煮一个小时,放收完汁即可

4、剁椒

剁椒

食材、葱、姜、蒜、剁椒、胡椒粉、鸡精

做法

1、搓洗干净,冲掉,撒胡椒粉一匙,食用匙,匙,鸡精半匙,搓揉均匀,腌渍十分钟。

2、葱姜蒜垫底,铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟

3、撒上葱姜蒜末,,冒青烟的时候离火,浇在上即可

5、毛

食材:鸭 、 牛百 叶、豆芽、方火、红椒、 椒、料酒、红火锅底料、郫县豆瓣酱、生抽、、鸡精、 香、葱姜、蒜

做法

1、鸭和午餐方火切成约5CM厚的大片。百叶洗净,切成梳子形的丝

2、豆芽摘根洗净,干椒用剪小段倒出,葱分别切成葱和葱段,姜切片,香切碎待用

3、锅中放入适量,放入葱段和姜片烧沸;烧沸后分别放入鸭片和百叶丝汆煮约1分钟左右分钟,捞出备用

4、炒锅中烧五成时放入葱爆香,随后放入豆芽和炒至豆芽熟透,盛出,平铺放入容器里打底

5、锅里放少许,将郫县豆瓣酱及川崎火锅调料放入锅中大火翻炒变红后,调入酒、、浓

6、烧沸后,依次放入午餐火片,鸭片,煮4分钟后放入百叶丝,再煮约1分钟后关火,连倒入容器里

7、炒锅里倒入3匙的,微时将干椒小段和椒放入,转小火炸出香味后关火,淋在做好的旺上面,撒上香碎即可

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