让你在炎热的季节吃上清凉爽滑的凉粉,家庭自制豌豆凉粉的做法

时间:2018-05-17 17:14:27 来源:幸运无比乐享生活作者:凉粉点击:

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北京近日连续,人的身体感受着进入了盛夏一样,没干什么活,都是浑身不爽,脸颊上不停的出汗,人也没有了食欲

听说自己制作的凉粉特别好,不担心有什么添加剂安全卫生。立刻在网上订购了两,商家在产品介绍上还附有凉粉的制作方法,立刻学着做起来。

嘿!第一次制作就成功了,心情格外的好呀,同时也说明没有什么技术含量,大家只要按照一定的比例制作出的凉粉保你不软不硬,清凉开胃

好,话不多说,与大家分享我是如何制作的豌豆凉粉的。

原料:

豌豆淀粉:50克(这是两个人的量,大家可根据自家的人口,决定使用的分量)

:350克

请按照下面的比例就行:

豌豆淀粉和比例是1:7,一碗淀粉一碗,另外五碗锅里烧开。

辅料:

瓜、生碎、葱、蒜末、适量

调料

生抽、、香(喜的可以放或是老干妈酱)

制作过程

1、因为是第一次制作,所用的食材都上称了。

2、把50克的豌豆粉放入100克的中,用筷子搅拌均匀。

3、取一个小锅,里面放入250克的清,点火烧开。

4、把调好的豌豆淀粉汁,倒入开锅的里。这时候火要关小,马上用铲子不停的搅拌,搅动时动作,要匀。否则会影响豌豆凉粉的质量

5、不停搅拌,直至熬成出现大泡和透明色。

6、马上把煮好的凉粉盛入一个干净的碗中(或其他容器),把上面的凉粉用小勺的背抺平。找个大些的盆放上冷,把盛凉粉的碗放入盆中冷却,大约需要两个小时左右。

7、利用这段时间准备辅料。生米用烤箱(或是其他方法)烤熟,晾凉后去皮,装入保鲜袋,用擀面杖擀碎备用。

8、瓜洗净,切片,切丝,备用。

9、分别把香、蒜泥、小葱准备好。

10、豌豆凉粉倒扣在案板上,根据自己的喜可切成条状、块状或是用专业的工具制作任意形状

11、调味可按个人喜好,家人都怕,没敢放,如果有些红色那会更加漂亮诱人呀!

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