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时间:2018-05-17 17:07:03 来源:美食杰作者:柠檬点击:
1.
首先鸡爪清洗干净用剪刀剪去指甲
2.
准备好做柠檬凤爪的食材
3.
鸡爪冷水入锅大火煮开撇去浮沫倒入料酒煮10分钟捞出
4.
煮好的鸡爪用冷水反复几次过凉,使它口感清脆
5.
控干水分
6.
柠檬洗净表皮切片,香菜洗净切段
7.
蒜,姜用刀拍碎,小米椒切碎
8.
放入一个大碗里加盐生抽,醋搅匀
9.
加入百香果汁
10.
白糖少许加入
11.
加上柠檬片和香菜碎拌匀柠檬鸡爪调味料做好了
12.
放入鸡爪拌匀冷藏两个小时以上,一般早起做赶中午就可以吃了
13.
做好的酸辣开胃吃着特别过瘾
烹饪技巧
小贴士
鸡脚过冷水口感会更脆,拌上调料后要经常翻拌让它入味更好
辣椒按自己的口感加减,柠檬和百香果都酸味水果醋最好不要放多
干锅蒜香鲳鱼
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