时间:2018-05-17 16:11:31 来源:子喻子谕说事作者:苋菜点击:
春夏一到,就是各种美味、新鲜、应季蔬菜和水果大量上市的季节。什么菠菜、马齿苋、灰菜、苋菜、荠菜、萝卜缨、莴苣、茄子、辣椒、西红柿、西兰花等等蔬菜,还有无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝、草莓、苹果、梨子等等水果,应有尽有,丰富多彩。
但是,像灰菜、紫云英、雪菜、莴苣、茴香、苋莱、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、荞麦、香菜、红花草、油菜、芥菜、无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝这些我们经常食用并且现在非常时令的蔬菜水果,是我们最常见不过的了,可大家知道吗?它们还有一个共同的特点,就是,都是光敏性食物。如果吃多了,白天长期暴露在阳光下,那就要当心你的容颜不保了!
光敏性果蔬
这不是危言耸听,每年都会有相关类似的报道:
2015年7月,河南驻马店
史老太是新蔡县龙口镇人,房前种了一片苋菜。7月21日晚,她拽了几大把苋菜焯水后拌着吃,第二天早饭,从冰箱里端出昨晚剩苋菜又接着吃了,然后孙子骑着三轮车带她去8里外的龙口集市赶集去了。
7月22日格外热,史老太太没戴草帽,还穿个“半截袖”衬衫,也没抹护肤霜,到了集市上,她就感觉脸膨胀得要“爆炸”,只买了些鸡蛋和西红柿就匆匆的离去,回家路上,她手也肿了。
当夜,她出现神志不清现象。被转院到驻马店市中心医院,院方向家属下了病危通知单,在经过10多天治疗,老人的情况才有所好转,生命体征已经稳定。
护士正在为史老太上药我
中国医学科学院整形外科医院主任医师 王宝玺也提到过一个病例:
几年前北京郊区的一位果农早餐吃了很多凉拌生蒲公英,之后到果园剪枝劳作,结果到下午皮肤红肿,第二天到医院看病时,整个面部出现溃烂。
那么这是一种什么病呢?这就是一种叫做植物日光性皮炎的皮肤病。
除了上面提到的苋菜、蒲公英、灰灰菜、无花果和柠檬,常见的光敏性食物还有:荠菜、萝卜缨、菠菜、马齿苋、莴苣、柑橘、芒果和菠萝等。
那么问题来了,这么好吃的蔬菜和水果,为什么会导致这些皮肤病呢?
王宝玺教授解释说:
这些植物中都含有一种名为“呋喃香豆素”的物质,经消化道吸收后,这种光感性物质会被输送到皮肤,这时,如果较长时间照射日光,就会和日光发生反应,引起细胞受损,裸露部位皮肤出现红肿、起疹,并且伴有明显瘙痒、烧灼或刺痛感,严重的患者会全身发黑,还会眼睛睁不开,甚至可以危及生命。
吃了这些果蔬后的 2~3 小时左右,皮肤中光敏基所含浓度最高,此时最容易造成晒伤。
另外需要提醒的是,过敏体质的人相对更容易出现这种皮炎,有过过敏性皮肤病、鼻炎、哮喘等情况的人要格外注意!
那么难道这些食物就不能吃了吗?也不是,我们可以换个食用时间、换个方法吃就可以了。
王宝玺建议,
光敏蔬菜最好焯水后再吃,生吃光敏果蔬最好选在晚上,这样经过一夜的代谢和排泄后,等到第二天阳光充足时,也就不会再给皮肤带来太大的伤害了。
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