夏天来了,分享8道好吃简单的凉拌菜做法,5分钟一道,开胃去油腻

时间:2018-05-17 10:03:51 来源:舌尖上的美味作者:适量点击:

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夏天到了,天也起来了,很容易就没胃口了,这个时候就需要一些开胃腻的凉拌来做做了。今天给大家介绍8道好的凉拌喜欢来收藏了。

凉拌香干

食材准备

香干 150克,甜椒 1个,蒜 3瓣,食 半勺, 半勺,生抽 2勺,米 半勺, 1勺,鸡粉 1勺,香 1勺,小葱 1根

做法步骤

1、香干和红椒分别洗净切丝;

2、蒜切末,小葱切末;

3、锅里烧,先香干再下红椒焯烫;

4、捞出沥摆盘,调料品味根据个人喜好,调入生抽2勺、1/2勺、1/2勺、米1/2勺、1勺、香1勺、大蒜末、鸡粉1勺、葱拌均即可。

胭脂醉萝卜

食材准备

萝卜 600克, 45克,彩椒 5克, 80克, 80克, 适量,玫瑰酒 1小勺

做法步骤

1、将萝卜去皮,切厚片。切成竖条。

2、放入盆中,放1小勺

3、抓匀,盖上盖子,静置30分钟。

4、将、红倒入锅中,小火煮至融化,晾凉成调味

5、将腌萝卜攥出,倒掉。

6、用纯净洗一两遍萝卜,控去,放入保鲜盒中。

7、在调味中加入玫瑰酒,调匀。

8、浇入盒中,摁压几下,让萝卜都泡在调味中。盖好盖子,放冰箱冷藏约2天。

9、取出后翻一下,将表面还有点的萝卜翻到底下的汁里。

10、再加盖后冷藏约2天,至盒中的萝卜都成淡粉色后即成。

11、将彩椒切成碎丁,取些萝卜装盘,撒上彩椒丁点缀即可食用

凉拌瓜卷

食材准备

瓜 1根,蒜 2瓣, 1勺,米 2勺,味极鲜 2勺,干椒 3个, 适量

做法步骤

1、瓜一根,选择比较直的,刮皮器一个;

2、由上往下,或由下往上,根据自己习惯,刮一条一条的薄片

3、刮成一片一片的,然后将薄片卷起来;

4、全部卷好摆盘,蒜瓣儿切末,椒切段直接摆放瓜卷上;

5、,味极鲜,米混合调汁,浇瓜卷上;

6、烧至七八成浇蒜末椒上即可。

凉拌腐竹

食材准备

腐竹 200克,椒 15个,大蒜 1个,芝麻 1勺,香 3根,鸡精 2勺, 2勺,植物 2勺

做法步骤

1、先将腐竹泡软了;

2、把朝天椒、蒜瓣切碎了;

3、将腐竹,斜切,容易入味。

4、放植物,比平时炒多放一半,然后烧椒大蒜炒香,放和鸡精。

5、炒好之后直接淋在腐竹上,加芝麻,加香,拌匀就可以了。

食材准备

400克,植物 1勺, 1勺,生抽 1勺, 适量,陈 1勺,酱 1勺,麻 2勺,大蒜 适量

做法步骤

1、新鲜冲洗干净,然后切段;

2、烧里边加一勺,这样焯的保持颜色不变,焯的时候一定速的翻一下就出锅;

3、加调好的配料汁撒在上。

4、把焯好的放在盘子里,先加麻,这样吸收,等到加的时候不用加太多了,浮在表面,对健康有利;

5、看个人喜好,可以再加一勺酱,拌匀即可。

麻汁

食材准备

瓜 2只,芝麻酱 2勺,大蒜 5瓣, 1勺,香 2勺,葱 半勺, 少许

做法步骤

1、准备好两只新鲜的瓜备用。

2、瓜洗干净,放案板上拍碎,切成小块备用。

3、然后放入大碗中放入适量的蒜末。

4、芝麻酱加入半勺熟植物调匀,然后放入小半勺味极鲜

5、调匀后加入两勺。米凉拌均可。

6、调好的芝麻酱倒入瓜中。拌匀即可。

灼金针菇

食材准备

金针菇 200克,植物 半勺,香葱 4根,小米椒 3个, 半勺, 适量,生抽 2勺

做法步骤

1、金针菇剪去根部,挑去金针菇老的部分,将金针菇浸泡在淡里,如果用淘米浸泡,会更好;

2、煮锅里倒入适量,烧开后,将金针菇放入锅里焯熟;

3、将金针菇捞出,过一下凉开,沥干分备用;

4、空碗里调入适量、生抽、,搅拌均匀;

5、香葱洗净,切成葱,香葱洗净,切成葱小米椒洗净,切成椒圈;

6、将沥干分的金针菇码在碗里,撒上香葱;

7、炒锅里倒入适量植物,放入小米椒炒香;

8、金针菇里倒入调料汁,将锅里的小米椒泼到金针菇上即可。

凉拌

食材准备

葵 10根,蒜 5瓣,葱 适量小米 2个, 适量,生抽 适量

做法步骤

1、适量,洗净,用焯两分钟使其断生即可。

2、捞出过凉,从中间切开,摆在盘中待用。

3、蒜、葱、椒切末,起锅开后将准备好的葱、蒜及椒末一起倒入锅中翻炒。

4、再放入适量生抽,翻炒两下关火。

5、将烧好汁淋在盘中的葵上即可,简单营养的凉拌葵就做好了,很简单的。

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