时间:2018-05-17 08:03:09 来源:健康美食作者:香菇点击:
这两天天气突然变热,才意识到夏天来了,每年一到夏天,人们的食欲都会慢慢减少。很多东西都不爱吃了,特别是油腻辛辣的美食。夏天吃油腻辛辣的食物也容易上火。所以今天就给大家介绍一道不用油的美食。一点都不油腻,而且还能满足爱吃肉的朋友哦。每到夏天我们全家都嚷着要吃这种美食,下面就给大家介绍做法吧。
这道菜叫香菇酿,是以香菇为主要食材做出来的美食。香菇大家都知道,是一种营养非常丰富的食材。这道香菇酿可不仅仅只有香菇,还加入了瘦肉等各种食材。不仅仅菜色非常好看,而且味道也非常棒。这道菜可以说是我们一家人都爱的美食了。详细的做法看
准备食材:猪五花肉,火腿,香菇10个,鸡蛋,高汤,生粉,白糖,葱花,还有一些家常的调料
步骤1:先把我们的五花肉洗干净,同时香菇放在温水里浸泡。顺便将火腿切成小块放在一旁备用。
步骤2:把五花肉切成丁,有条件的可以直接打成末,往五花肉里加入之前准备的火腿丁,还有一些葱花。再加入生粉,酱油,盐,白糖,味精进行调味。
步骤3:把浸泡好的香菇拿出来,把水分控干。再将香菇一个个整齐的摆在案板上,把之前准备好的馅料均匀的装在香菇中。只需装5个香菇就可以了,剩下的五个香菇就盖在装了馅料的香菇上。这样就快做好了。
步骤4:把香菇盒上锅蒸,蒸大概8-10分钟左右即可。等蒸好了可以做一点酱汁。热锅,加入准备好的高汤,还有蒸香菇留下的水,再加点老抽,味精,盐调味。等水煮开即可用生粉勾芡一下。
最后将酱汁直接淋在香菇盒上就可以了,这道香菇酿就做好了。因为之前的五花肉已经经过腌制,再加入后面的酱汁,这样就非常的入味。虽然没用一点油,但是大家都爱吃。这道菜大家学会了吗?赶紧学会做给家人吃吧,不仅味道好,而且样子十分的喜人,小朋友肯定爱吃!
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