乐山美食名片——甜皮鸭-儿童城

乐山美食名片——甜皮鸭

时间：2018-05-16 18:40:47 来源：乐山美食搜罗记作者：乐山点击：

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如果把甜皮鸭排在乐山最有特色的卤味小吃第二名的话，没有哪个特色卤味小吃敢排第一。就我吃过的而言,最为好吃的卤味就一家泌水院步行街附近的嘉州陈记老卤,其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点所以一直广受欢迎。

乐山甜皮鸭可以说是在乐山已经成为了家喻户晓的美食，在乐山周边范围地区到处都可以看到它的身影，只要有卖卤味的地方一定会有甜皮鸭，已经成为大众美食消费者非常喜欢的一种美食。其实在乐山大家一般都不会叫甜皮鸭，一般外地朋友叫甜皮鸭的居多，乐山本人地叫的就是比较随便的名字“卤鸭子”。只是后来人们因为它具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点，里面肉质非常鲜嫩，人们就开始叫他“甜皮鸭”了。乐山甜皮鸭更因其独特的口味成为了乐山广为人知的美食名片。很多人来了乐山除了去看乐山大佛之外，还有很多人都是冲着乐山美食而来的，冲着甜皮鸭而来的居多，能够制作出这样的美味到底是怎样的一个操作呢？乐山甜皮鸭做工非常的精良，而且正宗美味的乐山甜皮鸭是没有添加任何防腐剂或者色素的，是一个特别天然的健康美食。做甜皮鸭的重点就是它的卤水，甜皮鸭的卤水都是老板独家秘制的，沿用清朝御用工艺延续流传至今。用这样的宫廷做法做出来的美食，你说能不美味吗？说到这里大家是不是要问，乐山甜皮鸭在哪里可以吃到呢？不要急，下面马上就给你解答。