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玩转樱桃！樱桃的11种花样吃法，真的太好吃了~

时间：2018-05-14 21:03:08 来源：云南玩乐作者：樱桃点击：

又到吃樱桃的季节咯，

除了最简单的直接吃，

今天小编特地给大家介绍

几种樱桃简单又美味的做法，

吃货们，行动起来吧！

01、迷人的樱桃酱

用料：

樱桃（适量）、白砂糖（适量）、冰糖（适量）、清水

做法步骤：

1、樱桃洗净控干水分；

2、水果刀沿中线划开，抠去樱桃核；

3、抠好核的樱桃放入器皿；

4、加入一些砂糖腌制一个小时直至出果胶，如果樱桃甜就可以加一些柠檬汁；

5、樱桃放入不粘锅；

6、加入一些冰糖；

7、加半碗清水个适量冰糖，中小火慢熬；

8、不停的搅拌直至果酱粘稠；

9、直到用铲子划开樱桃酱不流动；

10、浓稠的樱桃酱，凉透会更浓稠，烤个面包片即可食用。

02、糖渍樱桃罐头

用料：

樱桃（500g）、细砂糖（180g）、水（320g）

做法步骤：

1、挑选新鲜饱满的优质樱桃，洗净备用；

2、去除樱桃核和果柄；

3、弄好的樱桃放入锅里，加入细砂糖和水，用大火加热；

4、一直加热到沸腾，转小火加热1分钟，使糖全部溶解即可。不要加热过长时间，以保持樱桃的外形；

5、煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里。若要保存较长时间，请按如下方法消毒：锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子（注意垫上湿布不要烫手），然后将瓶子连盖留在锅里直到冷却即可，

6、冷却后的糖渍樱桃，放进冰箱冷藏保存。如果消毒到位且瓶子的密封良好，可以保存长达一年（PS：如果不需要保存太长时间，可以省略消毒过程，直接装入瓶子盖好，冷却后放入冰箱，一天后即可食用）。

03、樱桃雪碧

用料：

甜樱桃、雪碧、七喜

做法步骤：

1、将樱桃洗净，放进平时用来冻冰块的格子，一个格子一个；

2、选择七喜或者雪碧（看个人喜好）倒入格子里面，和樱桃一起冻成樱桃冰块；

3、炎热时，取出樱桃冰块，放进杯子，倒入冷藏的雪碧或者其他饮品。

04、樱桃冰棍

用料：

樱桃、蜂蜜

做法步骤：

1、樱桃去蒂洗净入锅，加冷水一起煮开。（水不要加太多，只要不煮干就行，保证煮出来的樱桃汁颜色不会太淡）；

2、小火煮至樱桃发白，汤汁变红且稍有些粘稠即关火放凉；

3、放凉后的樱桃汁用细筛网过滤一下，滤去煮烂的细小果肉；

4、加蜂蜜调味（冰过之后甜度会有所降低，所以樱桃汁可以调的甜一些）；

5、调好的樱桃汁倒入冰棍模，入冰箱冷冻成形即可（到8分满即可，冰冻之后会有一定的膨胀，脱模的时候只要在自来水下冲几遍就很容易脱模了）。

05、樱桃Mojito

用料：

樱桃、樱桃酱、朗姆酒、气泡水或苏打水、薄荷、青柠、冰块

做法步骤：

1、樱桃对半切开取核，取两大勺樱桃酱，薄荷叶洗干净捣烂，一同放于杯内；

2、青柠对半切开，再切成三角后在杯内挤入柠檬汁；

3、加入冰块，朗姆酒，最后倒入气泡水；

4、喝前请搅拌再享用。

06、樱桃果冻

用料：

樱桃、琼脂、白糖、水

做法步骤：

1、樱桃洗净去蒂，用刀子划一圈，取出核；

2、琼脂用冷水泡十分钟左右，捞出与水一起放入锅中小火加热至琼脂完全融化；

3、煮好的琼脂中加入樱桃果肉和白糖稍微搅拌；

4、准备干净的杯子或其他容器；

5、将煮好的混合物倒入杯子中，冷至常温后移入冰箱冷藏一两个小时即可。

07、樱桃酸奶

用料：

樱桃、酸奶（原味）

做法步骤：

1、樱桃洗净沥干；

2、用小刀把樱桃切成小块，需去核；

3、酸奶倒入容器中，倒入樱桃块就可以啦。

08、樱桃冰淇淋

用料：

牛奶（300ml）、淡奶油（300ml）、樱桃酱（300g）、蛋黄（3个）、糖（80g）

做法步骤：

1、蛋黄加50g糖，加牛奶，放入小锅里拌匀，大火加热，边搅拌至将要沸腾时转小火，一直不停的搅拌，熬煮至粘稠，打蛋器划过后痕迹不会消失；

2、换容器，帮助加速晾凉。倒入樱桃果酱，拌匀备用。淡奶油加剩余的糖打至六七分发，打蛋器划过后痕迹不会消失的状态。然后把拌好的蛋奶果酱糊糊倒入，拌匀入容器。放入冰箱冷冻室，每隔1小时搅拌一次，连续搅拌三次直到冻硬即可。

09、奶酪樱桃杯子蛋糕

用料：

低筋面粉（100g）、鸡蛋（3个）、糖（30g）、植物油（25g）、奶油奶酪（140g）、黄油（50g）、香草精（适量）、柠檬汁（适量）、糖浸黑樱桃（若干）、新鲜樱桃（若干）

做法步骤：

1、鸡蛋加全部的糖，隔40℃左右的温水打发，打发到画8字不消失即可；

2、低筋面粉过筛分3次加入鸡蛋糊中，从下往上翻拌均匀，小心消泡；

3、加入植物油，翻拌均匀，入cupcake模,烤箱170℃,约20分钟；

4、奶油奶酪加黄油加糖，打发到可以裱花的状态即可；

5、蛋糕冷却后，削去顶部，放上半个糖浸黑樱桃，裱上奶油，装饰上新鲜樱桃。

10、樱桃果酒

用料：

樱桃（800g）、白酒（500g）、白糖（200g）

做法步骤：

1、买回家的樱桃洗干净，晾干或者擦干；

2、白酒，选择清香型，酒味没有那么强烈；

3、投放樱桃和冰糖，樱桃一层冰糖一层；

4、简单的樱桃酒就完成了，最后只要等待，等到颜色变红，一个月两个月后就能喝到美味的樱桃果酒咯。

11、樱桃香槟

用料：

樱桃（250g）、清水（100ml）、糖（2-3勺）、朗姆酒（20ml）、糖浆：香槟（1:4）

做法步骤：

1、新鲜樱桃切开，去核，樱桃肉与樱桃核一起放进锅里；

2、锅里加入半没过樱桃的水，加入糖，开火煮樱桃糖浆；

3、煮至有点像果酱的黏稠质感后加入朗姆酒；

4、加入朗姆酒之后稍微搅拌两下就关火；

5、过滤煮好的樱桃糖浆，放进冰箱冷藏；

6、冷藏过的糖浆倒入香槟杯；

7、香槟缓慢倒入酒杯。

总有一些美食能引起大家的共鸣

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