这道菜你还不会做? 赶快来学吧, 别等黄花菜都凉了

时间:2018-05-14 14:44:00 来源:卡嘴美食文化作者:黄花菜点击:

导读:这道菜你还不会做? 赶快来学吧, 别等黄花菜都凉了2018-05-14 14:32 来源:卡嘴美食文化小时候并不知道黄花菜是什么,以为只是一
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小时候并不知道什么,以为只是一种泛指,是指那些已经过时了的或者过季了的。后来听说是一种,又想象着会不会是开着小。直到长大后,懂得和买了,才知道,原来就是小时候常见的“金针”。我们家乡的人都把这种植物当作来养,每年春天,家家户户门前或者田地都会有几丛绿葱葱的金针丛,笔挺挺的开放出金色的像小喇叭一样的。我们常常会把摘下来,炒或者做食用,味道很鲜美。虽然从来都不知道这就是大名鼎鼎的,但是也没有影响我们对它的了解。它一直被我们认为是美,香,在我们当地深受喜。而法也有很多种,营养价值也很高。

被列为“四大素山珍”之一,其它三个分别是香菇、木耳和冬笋。唐宋八大家之一的苏轼有一首是这样描写的:“莫道农家无宝玉,遍地是金针”。小编觉得,家乡人之所以把叫做金针,可能和苏大文豪有关系维生素含量非常高,是的十倍左右,而矿物质含量是的三倍以上。并且,由于维生素B1较多,所以它能够很好地促进肠道蠕动,助消化,使人们增加食欲。此外,含有丰富的高钾,又低,所以非常有利于降压和利尿。所以,高压病人可以适当食用。在日本被称为“植物食品中最有代表的健脑食物”之一,尤其是对胎儿发育十分有益。说了这么多,到底有多少强大的功效想必大家也都了然于心了。下面,我们就来看一下,到底如何调制,才最好,最正宗。

首先是准备食材300克左右,青瓜300克左右,胡萝卜半根,蒜三五瓣,姜一小块

调料适量适量芝麻少许,耗少许,适量

具体烹制步骤

1、将干净,用清泡二十分钟左右;

2、将准备好的青瓜、胡萝卜、姜和蒜,分别洗净,然后青瓜、姜和胡萝卜切成丝,蒜切片;

3、放适量的清在锅内,然后煮沸腾,再向锅内加入适量植物,然后将放入中煮熟,大概在三四分钟的样子;

4、将煮熟的轻轻捞出,然后放入凉中冷一下;

5、用同样的方法胡萝卜也放入中煮3-4分钟,然后捞放入准备好的凉中;

6、将锅内放入适量,烧后放入姜丝和蒜片,翻炒至出香味;

7、然后放入蚝小炒一会,关火,放入适量

8、把在凉中冷却好的捞出,然后将准备好的胡萝卜和青瓜一起轻轻倒入锅内,随即迅速搅拌,至均匀;

9、在上撒些香芝麻,在点些,然后搅拌均匀,即可。

贴心小提示:可以依据个人口味适当添加些其他调味料,而且如果是买来的,要看清楚是不是经过加工的,因为一般的干不会特别鲜艳金哦。

好啦,简单的凉拌你学会了吗?

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