时间:2018-05-14 13:02:55 来源:美食不停歇作者:尖椒点击:
酸辣土豆丝
材料:土豆(大)1个、葱花适量、辣椒粉适量、酱油1勺、醋1勺、油适量。
做法:
3.将土豆丝加入大火翻炒。
1、将豆腐切片,不宜切的太薄;
2、平底锅倒入油,烧热后放入豆腐片。中火煎豆腐片,不着急翻面,一面煎好再翻面煎另一面~ 两面煎至均匀的金黄色,表面变焦脆后取出豆腐片;
3、把豆腐取出。锅内留一点油,喜欢吃辣的这时放入干辣椒段炒香,再放入豆腐片翻炒,加椒盐,白胡椒粉,烹一小勺料酒,撒香葱末炒匀就好了,我加了现磨的黑胡椒碎。
虎皮尖椒
材料:尖椒5个、蒜10克、食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克
2、用一把小刀,伸进尖椒内部,沿着尖椒籽轻轻的转动刀。
4、将辣椒切成两段、蒜切片备用。
6、一边煎一边要用铲子按压,煎好一面后再翻另外一面,煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用。
8、将尖椒再次放入锅中煸炒。
9、开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精,然后翻炒匀均即可出锅。
食材明细
糯米120克、腊肉适量、火腿1根、酱油1勺、食盐1勺、十三香1勺、葱2根
3 将腊肉切成丁,然后将别的调料都切好备用。(个人喜欢吃腊肉,不喜欢吃腊肉的话可以加别的肉)
5 将所有的配料跟糯米放在一起搅拌腌制5分钟。
7 放入蒸锅蒸半小时即可。
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