周末菜谱|夏日饭桌急需“夏”饭菜,开胃解馋,老少皆宜!

时间:2018-05-14 11:22:18 来源:舌尖上的美味作者:翻炒点击:

导读:周末菜谱|夏日饭桌急需“夏”饭菜,开胃解馋,老少皆宜!2018-05-14 11:03 来源:舌尖上的美味周末朋友到访,自然不能怠慢,做上六
扫描关注公众号

周末朋友到访,自然不能怠

做上六七个硬,以尽地主之谊,

并且好,酒更要喝到位。

谈天说地美食生活这样有意义

海带丝

海带丝500克 蒜6瓣 陈2勺 2勺

6勺 小红米椒3个 芝麻1勺

1小勺 胡萝卜1小段 1小勺

1、海带提前用清浸泡一小时,洗净沥干。

2、红椒切丝。

3、大蒜去皮,剁成碎放入小碗中。

4、加入、陈、香、鸡粉、芝麻拌匀。

5、海带丝和红椒丝入碗中,浇上料汁拌匀即可。

500g 酸适量 葱1棵 姜1块

蒜数瓣 八角1粒 少许 适量

1. 将五放入冷锅里,加入调料,大火煮开后转小火煮30分钟,用筷子可以扎透不出捞出切薄片,煮留着备用。

2. 酸切成丝,粉条泡软。

3. 锅烧,放入葱、姜丝爆香倒入酸炒匀,放入片,放入一点生抽炒匀将煮去掉大料倒入锅里。

4. 大火煮开后小火炖10分钟,放入泡好的粉条,煮熟,鸡粉、调味

5. 蘸料:、蚝、蒜叶、

豆角烧土豆

豆角1大盘 土豆1个 猪100g

大葱1小段 姜1小块 适量

料酒11匙 蒜末3瓣

1. 豆角去筋泡洗净,土豆去皮洗净,猪解冻,猪切粗条。

2. 豆角切段,土豆切比豆角粗的条,这样才能熟到一起去,葱切葱,姜切末。

3. 锅内加植物, 温的时候放入猪中小火煸、煸出,放入 姜末和料酒去腥。

4. 加葱爆香,放提色,倒入豆角和土豆,大火煸炒至 豆角变深绿。

5. 倒入刚要没过食材大碗清,盖上盖子大火烧开,中火咕嘟。

6. 中途 要翻面,收到汁少许,加入提味,加入蒜末翻炒均匀 即可出锅。

双莲炖排骨

排骨2根 莲子80g 莲藕1段 少许 葱1根

生姜四片 适量 胡椒粉少许

1. 莲子放在温里泡2-3小时,将莲子里的绿色心挑出。

2. 冷烧开,把洗净的排骨焯。捞出后放到装有温的容器里清洗干净

3. 高压锅内倒入温,将焯完洗净的排骨放入,滴些,放生姜片和葱,加8分钟左右。

4. 莲藕切段。高压锅加完,捞出葱,撇掉泡沫,放入到砂锅里,倒入莲藕。

5. 中火炖30分钟后,倒入泡过的莲子,小火炖30分钟后放入调味后装碗。

糠炸

500g 2只 面糠、食少许

1. 大,去,剥皮,留后面尾部,去掉下线。

2. 加入胡椒粉(可以不放)腌制一会。

3. 准备好,打散的玉米淀粉,面糠。

4. 将大先沾淀粉,然后裹上液,最后沾上面糠(一定要均匀都沾上)。

5. 锅烧,放入,中小火就可以,逐只下入

6. 炸好后,控,放到吸上即可。

7. 可以蘸上自己喜欢的酱汁。

酱爆末茄子煲

细长条紫茄子6根 里脊200g 葱1小段

大蒜2颗生姜适量 3

料酒2匙 老抽11

1. 细长条紫茄子去蒂,洗净,用厨房擦干表皮的分,切滚刀块。葱、姜、蒜洗净切成细末。

2. 里脊洗净,剁成末,加入少量料酒腌制10分钟。

3. 锅,倒入适量的色拉,中大火,将茄子炸至变软,变透明,盛出,沥

4. 锅中留少许,下入葱姜蒜末爆香,加入末翻炒至熟,下入先前炸好的茄子,淋适量的料酒,,老抽,翻炒,出锅前再加入一勺翻炒均匀即可。

泡椒炒鸡胗

鸡胗20个 泡椒5g 小米5个 大蒜3瓣

生姜5片 料酒两勺 生抽1勺 生粉1勺

1. 鸡胗切片,今天切得厚一些,泡椒和小米,这样的一点开胃

2. 切好片的鸡胗用彻底清洗干净。将鸡珍彻底沥干,放入适量料酒,生抽,胡椒粉,食用,生粉搅拌均匀,腌制入味儿。

3. 锅里放多一些的,烧放入腌制好的鸡胗滑炒熟,时间不要太长,变色即可捞出来。

4. 重新洗锅上,放入大蒜生姜片爆香,接着倒入泡椒小米椒片炒香入味儿。

5. 倒入炒好的鸡胗片,速翻炒,加入一勺料酒,半勺生抽。炒2分钟。勾芡放入葱段撒少许鸡粉出锅即可装盘。

西芹拌腐竹

2棵 干腐竹50克 胡萝卜半根 蚝1大勺

风味豆豉1匙 姜末3克 1匙 鸡精1

1. 腐竹泡发好,斜刀切成段,芹去叶,斜刀切成段。

2. 胡萝卜切成粗丝,姜去皮切成末,风味豆豉备好。

3. 起锅,下豆豉姜末炒出香味;下腐竹煸炒一会。

4. 加入芹胡萝卜、蚝翻炒至断生。最后加入和鸡粉调味,翻炒均匀即可。

蒜苗炒酱香干

香干250克 蒜苗2根 蒜2瓣 1匙

1匙 干椒6个 豆酱2

生抽1椒酱少许 少许 适量

1. 香干切条;蒜苗切段,蒜切片,椒切碎;

2. 锅中加适量,倒入香干; 调成小火煎至香干色部分出现金小气泡,盛出备用;

3. 锅中再加入适量,小火,加入豆酱;再放入蒜片和椒煸出香味;

4. 加入香干转大火,加入生抽、椒酱和少许,翻炒均匀;最后加入蒜苗,翻炒几下即可。

姜 母 鸭

鸭子1只 姜母300g 香25ml 米酒30ml

生抽10ml 老抽10ml 冰10g 香叶3g 八角5g

1. 鸭洗净切块,烧开,放入鸭。鸭时捞出,冲洗后沥干

2. 生姜洗净后带皮切片,香入锅烧,下姜片翻炒至金色。

3. 炒出姜香后倒入鸭翻炒。加入一点老抽翻炒上色。放入八角、香叶炒出香味。

4. 倒入米酒和没过鸭,开大火。加入冰、生抽,沸腾后转小火。

5. 焖煮40分钟左右,待汁差不多收完即可出锅。

西红柿面疙瘩

高筋面粉200g 西红柿100g 小青50g

葱2根 香3棵 、生抽、蚝适量

1. 面粉兑入清搅拌成面疙瘩备好待用。

2. 西红柿和小青、香清理干净备好待用。

3. 上锅,下葱翻炒。下西红柿翻炒,再下生抽、蚝翻炒。

4. 兑入清煮开;下入面疙瘩。

5. 放入小青、鸡精。下香调味适量)出锅。

大功告成!开吧!

运营人员: 靳美晨 MZ018

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告