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很多人不知道，金鳍金尾金半身的金鲳鱼，拿去葱烧比清蒸好吃太多

时间：2018-05-13 21:22:53 来源：传奇小凤凰美食颂作者：鲳鱼点击：

金鳍金尾金半身的金鲳鱼，寓意着吉祥如意，而且没有鱼鳞，处理起来简直太easy了~

不过作为海鱼，拿去清蒸可能腥味会有丢丢重，小探墙裂推荐葱烧金鲳鱼，简单易做，味道超赞的！

1.食材准备

主料：金鲳鱼

辅料：香葱、姜片、干辣椒

调料：植物油、料酒、食盐、白胡椒粉、白糖、酱油、蚝油

2.葱烧金鲳鱼出场

Step 1 取适量白胡椒粉、料酒、姜片和葱段在金鲳鱼身上抹匀，腌制15分钟

Step 2 拿个小碗，加入适量酱油、1/2茶匙白糖、少许胡椒粉、1茶匙蚝油、适量料酒和清水，搅拌均匀

Step 3 热油锅，将金鲳鱼放入锅中，煎至两面金黄后捞出

Step 4 热油锅，放入少许姜片和干辣椒煸香，铺上长葱段和金鲳鱼，加入调料汁，中火炖15分钟即可

葱烧金鲳鱼出锅，鲜香四溢，记得蘸点汁水一起吃，味道超赞的~

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