时间:2018-05-13 19:03:24 来源:圆子厨房作者:切成点击:
用料
米饭一碗(刚压好的);大喜大三分钟咖喱牛肉包一份(200克左右)
2.小炒香干
用料
五香豆干200克;红泡椒4个;蒜苗2条;生姜;生抽;豆瓣酱
香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝
再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可
3.荷兰豆炒虾仁
用料
虾仁500g;荷兰豆300个;料酒20ml;盐5g;小葱5g;姜适量
荷兰豆择去两边的长丝,洗净,焯一下,控干水
锅内放少许油,炒香姜片
下入虾仁
倒入焯过的荷兰豆,炒匀,出锅
用料
菜心;生姜丝;红椒丝;美极鲜;食盐;橄榄油;蒜蓉;葱丝;高汤
水烧开,将菜心放入焯2-3分钟,水沸腾后,加入食盐和橄榄油(这盐和橄榄油的目的就是保持菜在待用期间不发黄或打蔫儿;盛出码放在盘,待用
油锅内,放一点点油,烧7成热后,放入适量的美极鲜,随后放入姜丝,葱丝,蒜蓉,红椒丝稍稍爆香2分钟
将葱丝儿等放在码好的菜心之上,浇入一小勺爆香的汤汁,最后可以再淋一些美极鲜,即可
5.双耳拌香芹
用料
锅中下香芹段,略煮1、2分钟捞出沥水
香芹、双耳加一小勺盐拌匀,吃之前淋入少许油,撒一点点糖拌两下就OK了
用料
白米1杯;清水适量;广式腊肠1根半;胡萝卜1/3根;青豆3两;水发香菇4朵;芝麻香油少许;盐1/2小匙;鸡粉1/4小匙;黑胡椒粉可选
将香菇用温水浸泡半小时至变软,切成细丁状。将青豆洗净备用,将胡萝卜切成细丁状;广式腊肠切成细丁状;白米洗净备用
取一宽口的电饭锅,按下“煮饭键”加入少许的芝麻香油,放入香菇丁及腊肠丁,加上锅盖让其干煎约2分钟(使腊肠中的油脂煎出少许)
加入适量的清水,水量以刚没过菜饭即可。按下“煮饭键”盖上锅盖,等到电锅跳至“保温键”后再焖约5分钟即可。将煮好的饭再拌匀即可食用。(喜欢黑胡椒粉的可加入少许拌匀更香)
7.腊肠西兰花小炒
用料
腊肠斜切薄片、姜切细丝、蒜切小粒
锅内放少许色拉油,下葱丝蒜粒爆香
下胡萝卜、腊肠稍稍煸炒
8.彩椒炒里脊丝
用料
里脊切丝备用
把里脊丝加入盐,生粉,料酒,少许糖和蛋清,用手抓匀后加入少许植物油,再次抓匀腌制15到20分钟
炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟,加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可
用料
鸡蛋3个;大葱半根;蒜4瓣;水发木耳150克;酱油1汤匙;香醋2汤匙;白糖2汤匙;淀粉1茶匙;盐1/2茶匙;清水3汤匙;甜辣酱2汤匙
〉然后放入葱丝和蒜末炒匀,再放入木耳丝炒2分钟
〉再放入刚才炒好的鸡蛋,这时放入事先调好的鱼香汁,翻炒均匀即可出锅
10.豌豆苗牛丸汤
用料
潮州牛丸5—6个;豌豆苗50克;盐适量;白胡椒适量;香油2滴
豌豆苗洗净、择净,沥干水分
牛丸稍微解冻后,用刀或者剪刀切一个十字口,注意底部要相连,不要切断
水开后再转小火继续煮5分钟左右
保持小火,然后将豌豆苗放入锅中
加入盐
加入胡椒粉
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