时间:2018-05-13 14:24:26 来源:卡嘴美食文化作者:鸡蛋点击:
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鸡蛋羹相信大家都应该吃过,在家自制也是非常简单方便。鸡蛋羹也是懒人必备食谱之一,小编就在家经常烹制。而鸡蛋羹的口味并没有想象的那么单一,而是有很多种口味和制作方法。昨天小编就吃到了一碗别出心裁的鸡蛋羹,香橙味道的哦。昨天早上由于起床晚了,没什么时间吃早饭,我爸便说他可以十分钟之内给我做一碗香喷喷的鸡蛋羹,而且是我之前从未吃过的口味。那么就把小编的好奇心和食欲一起吊起来了,到底是怎样的美味呢?十分钟之后,刚收拾完毕的我,被老爸一句:“开饭咯!”吸引到了餐桌旁。坐定一看,黄橙橙的鸡蛋羹冒着香气,有浓郁的奶香味还有新鲜的橙汁味,不会是放了橙汁吧?
在品尝了一口之后,我确定了,我爸果然是放了橙汁,然后我得意洋洋地说猜出了食材。我爸笑着告诉我下次再变换其他口味,而我十分知足地说天天都有橙香味的鸡蛋羹吃就已经很幸福啦。
当然啦,烹制鸡蛋羹虽然简单,但是也需要技巧哦。小编第一次烹制的时候,就是由于没有掌握好火候,而导致羹太老了,没有了鸡蛋鲜嫩的味道,这样也会导致营养的流失。并且,如果要放其他配料的时候,应该在什么时间放最合适。就拿橙香味的鸡蛋羹来说,放入橙汁的时间也是很关键的,放多少量也都是需要讲究的。之所以放橙汁,是因为我以前和我爸简单的讲过,橙汁富含维生素,可以有益于身体健康和皮肤水嫩,我爸就记住了。好了,其他小编就不多说了,先把具体操作步骤告诉大家,一起来学习一下吧。
首先是所需食材:牛奶200毫升,橙汁100,细砂糖适量,鸡蛋四个
详细烹制过程:
1、首先把牛奶、橙汁和白砂糖一起倒入碗里,隔着热水使其有温度后不断搅拌,直到白砂糖融化即可;
2、用打蛋器把鸡蛋打均匀之后,再缓缓倒入牛奶里,然后搅拌均匀;
3、用筛子把蛋液过两次,然后倒入容器内,放置半个小时左右;
6、关火,等两三分钟后打开盖子即可。
很简单吧,你学会了吗?在家尝试烹制一下吧,非常鲜美的哦。
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