咸鲜回甜醇香味浓的家庭版钟水饺,闻着就流口水,1次可以吃几碗

时间:2018-05-13 13:42:43 来源:笨得开花作者:马蹄点击:

导读:咸鲜回甜醇香味浓的家庭版钟水饺,闻着就流口水,1次可以吃几碗2018-05-13 13:33 来源:笨得开花早起的鸟儿有虫吃,宝宝动手学做早
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早起的鸟儿有虫宝宝学做早餐。 四岁宝宝和“厨房妈妈利用上学前的二个小时携制做营养早餐;既让宝宝养成了早睡早起的良好生活习惯,也让宝宝懂得珍惜和感恩。凡事都来之不易,需要自己在实践中去挥洒汗,感受乐。每期食谱会做成图文,视频亲子互动演示制做方法

复制椒前二天巳经分享配方做法,今天要分享的是将这二种特殊调料完美融合在一起的一道四川名小:“钟饺”,古名为“角”,是四川省成都市地方传统小之一。始于光绪十九年(1893年),因开业之初店址在荔枝巷且调味重红,故又称为“荔枝巷红饺”。我去实体店过一次,真的很不错,但每次都去店里不现实,必竟离得有点远,自己学做一下又方便又解馋。

复制酱的做法可以搜索我的文章里找。这二样调料做好以后除了搭配饺,其他的四川名小像【钟饺】、【甜面】、【龙抄】、【蒜泥】、【鸡】等都可以用到。这些方法以后会更新,还有一种最简单用法,就是买一把粗粗的新鲜面条回来,煮好沥干,然后用钟饺一样的调味方法来做就会做出一碗类似甜面的美味面条

原材料:饺子皮400克,猪绞350克(三分肥七分为佳),马蹄100克,玉米淀粉10克,1个,生抽5克

5克,酒10克,2克,2克,大葱25克

饺的做法

1、先将马蹄切碎,大葱切碎待用。

2、将猪倒入容器中,再依次加入玉米淀粉、生抽、料酒、麻

3、用力将猪绞打上劲。

4、再加入马蹄碎和大葱碎,绞均匀。

5、饺子坯。

6、煮好的饺子依次加入复制椒,蒜末,熟芝麻

备注:

(1)、猪一定要绞打上劲,以打到猪有粘为适。

(2)、没有马蹄的朋友也可以放香菇,红萝卜之类的替代。

妈妈你不要切到了噢,好的,谢谢我的宝贝,你可以也不要伸过来吗?

马蹄子谦很喜欢,这个是切生东西的板,不能直接噢,你的要流下来了。钟饺实体店用的是纯馅的,网上也有香菇的,我们的马蹄。马蹄也叫荸荠寒,具有清解毒、凉生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的作用。主要是馅里脆脆的,口感很不错。

先将猪放入容器中

再依次加入玉米淀粉、生抽、料酒、麻

绞打上劲后再加入马蹄碎和大葱碎,绞均匀。

最后混合均匀很足的样子,饺子皮为了省时间买的现成的,如果有时间速度朋友,也可以自己擀饺子皮,自己擀的口感要好很多。

子谦刚开始还不太会,想多,就多放,结果一下子就爆了。仔细观察妈妈怎么的,最后自己终于了一个漂亮饺子呢。过程虽然有点混乱,但重在参与,实践中出真知。过程中享受到简单生活乐。

子的形状并没有太多要求,什么样子的都可以,最近在参加一个烹饪培训班,也现学现卖了一个金饺,子谦超喜欢的。

闻着栀子的香味,摆上辛苦了一个早上做的成果,饺子配上红豆,虽然简简单单,但真的很有成就感。

子谦不给拍的饺子,很淘气呀你,这么“大”的能挡道吗

煮好的饺子依次加入复制椒,蒜末,熟芝麻。色香味俱全呀

来个近景

伙伴们,我们要开了噢。喜欢朋友记得多多关注噢!

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