原来菠萝不只是泡盐水的吃法,还有其它美味做法,大人小孩都爱吃

时间:2018-05-12 16:25:46 来源:吃货小胖爱美食作者:菠萝点击:

导读:原来菠萝不只是泡盐水的吃法,还有其它美味做法,大人小孩都爱吃2018-05-10 17:21 来源:吃货小胖爱美食酸酸甜甜的菠萝上市了,买了
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酸酸甜甜的菠萝上市了,买了两个回家,一个用来泡,另外一个用来给自己做道

这道选取上好的,先炸过后再加菠萝一起炒,这样一来里裹满了属于菠萝的清甜汁,咬一口爆汁,不柴也不腻,味道绝了,这道端上桌分分钟就被抢光啦!你也来试试吧

菠萝咕咾

食材:猪外脊300克 青椒半个 胡萝卜1小段 菠萝1/3个 1个 玉米淀粉适量 适量 胡椒粉1匙 料酒2

酱汁材料:生抽1匙 老抽半11匙 番茄酱2大匙 玉米淀粉半匙 清半小碗

烹饪步骤:

1.将猪洗净切成小块,如果不惧怕肥的也可以用五,其实口感更好。将切好的块放入容器中,加料酒、胡椒粉拌匀后腌制半个小时

2.菠萝切块后放入淡中浸泡,防止氧化变色,青椒和胡萝卜分别洗净切斜片,有人说放红椒更好看,我也知道,可是没买到呀!我就用了胡萝卜,反正这些就是可以变通的嘛!

3.在腌制好的块中打入一个搅拌均匀,然后放入玉米淀粉拌匀,这个量不是固定的,你可以少量多次的添加淀粉,直到没有液,块上裹了一层淀粉浆为止,如图中状态

4.锅中倒适量食用烧至八成,可以放个筷子,周围冒泡就可以了。然后将块一个一个的下入锅中,注意不要让块粘连到一起。表面变色后捞出控,再次升高锅中温,将块复炸一遍,待块金酥脆后捞出控

5.把酱汁材料放入小碗中,混合搅拌均匀备用

6.锅中留少许底,放入青椒、胡萝卜和菠萝炒出香味,再将炸好的块放入锅中混合翻炒均匀

7.倒入调好的酱汁,速翻炒至食材裹满酱汁关火即可

8.一道酸甜开胃的菠萝咕咾就做好了,如果勾起了你的食欲就试试吧!

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