夏天到了,这两种美食你吃过没?(附做法)

时间:2018-05-12 11:21:24 来源:健康美食作者:槐花点击:

导读:夏天到了,这两种美食你吃过没?(附做法)2018-05-12 11:05 来源:健康美食想起春天,北方的我印象中的一定是这两种:一种是榆钱小
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想起春天,

北方的我印象中的一定是这两种:

一种是榆

小时候学过刘绍棠的散文《榆》还对榆向往的很, (暴露年龄了) 一个同学说他们家旁边有棵榆树, 几个人还跑去他们家, 不上去,就用棍子乱捅了一顿, 结果榆没有打下来多少, 树枝被打断了, 吓得他们家的几只鸡好几天没有下。。。

当然被家长好好吼了一顿,一地散落的榆,没来得及品尝到底啥味儿。

更不要说各种做法了。 只记得很清香,确认过眼神,绝壁是春天的味道。

人们真的很奇怪, 以前是因为没才会去的,现在就算不到了。 以下是搬运工的谱: 1、蒸榆 也是《榆》里的做法

洗净沥干分,撒上干面粉拌匀大火蒸5分钟。

2、榆饺子

新鲜榆儿摘去杆, 清多漂洗几次, 控干准备鲜猪绞, 大葱、生姜细细剁成碎末, 和馅拌在一起。 (馅一定要加些葱姜末,不但可以去腥,还可以激发的鲜味,喜欢的好朋友,可以换成葱姜) 将控干分的榆倒入, 少许香, 一勺味精,搅拌均匀,饺子馅就拌好了

3、榆

,大米洗净; 葱、姜、八角爆锅,加、大米煮至米稠,加榆煮5分钟。

另一种是槐

在每年的4-5月期间开放,

期只有10天左右, 错过等一年,应该配得上错过春天就没有的食物

具有凉,清肝泻火的功效;能改善毛细管的功能,保持毛细管正常的抵抗力

最近看网上有全紫色的槐十分漂亮

对于紫色槐能否食用网上也是众说纷纭,我只色的。。。

以下是几种常用的槐做法

1、蒸槐

择洗干净, 均匀拌上面粉, 上锅大火蒸20分钟, 趁把槐散开, 拌上调料即可(调料、蒜泥、、香、鸡精调匀)

2、槐

择洗干净, 放入锅中焯, 捞出沥干, 打入拌匀, 起锅加后倒入液煎至两面金即可

3、槐

择洗干净, 加拌匀, 打入碗中, 后倒入液, 液全部凝固后划散,倒入槐翻炒

4、槐饺子

干净, 用蒸锅蒸约10分钟, 锅将炒熟, 及蒸好的槐拌匀, 加入调味,馅料就做好啦。 80度和面, 揉成面团醒半小时, 做成一个个小剂子, 擀成饺子

5、槐

择洗干净, 面粉加酵母用温和成团发酵2到3小时, 槐馅加入、麻食用、葱、香菇丁搅拌, 发好的面和成小剂子擀成圆形, 根据自己的子, 上锅蒸20-30分钟

6、槐

择洗干净, 撒入面粉拌匀至稍微结块儿, 锅内放多些中火烧, 把拌好的槐倒入锅中平摊成圆, 两面煎至焦后,把槐推向四周,中间留一点空, 放入少许,加葱姜丝五香粉稍微爆炒至出香味, 加入清大火烧开, 放调味, 烧开后小火熬5分钟左右即可

7、凉拌槐

择洗干净; 锅中加, 放入少量和橄榄, 烧开后放入槐, 焯过的槐放入凉中30秒后捞出, 沥干分, 加适量和橄榄拌匀即可

文字来源:食与家@

食与家:用食物记录生活

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