在杭州,泡不到宁波妹子,那她推荐宁波最火爆的辣卤海鲜你了解一下?

时间:2018-05-09 15:26:39 来源:我们都餓了作者:宁波点击:

导读:前几日去宁波见朋友,人肉快递了一份LADYM。看着宁波老城区的居民楼的灯从上往下亮起,她和小兔子似的颠过来,示意我上楼,想回报我这份恩情的模
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前几日去宁波见朋友,人递了一份LADYM。

看着宁波老城区的居民楼的灯从上往下亮起,她和小兔子似的颠过来,示意我上楼,想回报我这份恩情的模样。楼道里紧张气氛和我脑门上的汗珠,暴露了我长期缺乏去异独居空间的“笃定”。

房间的空气中靡靡飘散着的食物鲜甜,吸引着我的饿的本能。整桌宁波人当地最火爆的小龙海鲜卤外卖,单身的失望和货的惊喜的重叠,说不出的复杂。

据她所说,这桌海鲜是宁波本地人推荐的,来自天一广场的族舫,宁波海鲜的鼻祖。而且,杭州也有,而我作为美食好者,居然不知道,颜面何存。

杭州的族舫就开在涌金广场的三楼,仔细找找就能看见族舫三个大字的门。因为是禁渔期,海鲜池里并没有大跃进舞台剧似的波涛汹涌,却一点不影响店里的生意。啤酒推杯换盏,大多是懂得鲜的哥俩好,在那把酒言欢。

总共只有7张桌子,而厨房却有两倍之大。在顶天立地的大缸里,阿拉斯加蟹钳王指挥着各路海鲜整齐划一的排成一列。

因为夏天小龙是旺季,老板老郑本生是宁波人,挑选原材料的本事经过了长期摧残和熏陶已经如火纯青。

单看外表便能判断食材是否带带膏,所以小龙几乎每桌是必点的。但原材料并不是他致胜的法宝,宁波和杭州人真正认可他的是口味

除了清蒸仅需选材和繁复的蒸制法、看似寻常的蒜蓉、十三香也经过了调味卤大厨的改良。

落座,无需店员过多的介绍我便选完了今日让人期待的,我搓着期待着小龙海鲜上桌。这让我回想起了宁波妹子面对面拨的场景,在我看似人畜无害的外表下,隐藏的那颗躁欲的心。

厨房内大卤汁锅的香味裹了整个餐厅,饿如影随形,正宗的四川椒和椒起到了决定作用。皮皮、鸡爪鸡翅和杂螺当然也是我的垫腹功臣。

缸里的皮皮翻滚跳跃着,餐桌上的已经褪去甲壳,背脊上汪汪的红膏正对着我。同样拥有口感饱满膏的小鱿一样成为了我的心好。

不仅是皮皮、鱿和杂螺,蟹豪蟹煲到的那口鲜,也是宁波的老味道。鸡爪和年糕满满一锅,回上个厕所的功夫就被同行的伙伴们消灭的底朝天。

在江浙一带人看来,没有一碗“落落胃”,不算完整的一餐。这里的鲍那必须要点。细长的泰国香米和对搭配精致处理的十二,在炒的同时加入土。一口下去,有着山与海的冲击力。

虽然在宁波的那个雨夜,我的正直阻碍了我内心的野兽。可收获了这家卤餐厅族舫,谁又不能说是塞翁失马焉知非福呢?

族舫

地址:杭州市延安路135号涌金广场3楼

营业时间:10:00—凌晨2:00

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