时间:2018-05-08 17:26:20 来源:泰隆的耳语作者:鱼头点击:
原料:
调料:
葱末、姜末各4克,麻婆酱80克,家乡辣酱25克,李锦记蚝油10克,家乐鸡粉3克,盐2克,辣鲜露5克,腌料(葱段、姜片、蒜片各4克,山西黑醋、料酒各10克,盐、花椒粉、胡椒粉3克,八角粉、山柰粉各2克,白芷粉1克,辣鲜露5克),色拉油600克(约耗50克),葱花8克,高汤50克
制作:
2.鱼头加腌料腌制0.5小时,去掉腌料,入八成热油中滑油10秒,入蒸车蒸8-10分钟,取出放入盘内。
3.锅内入色拉油20克,下入葱末、姜末爆香,下麻婆酱、家乡辣酱炒香,加高汤、蚝油、鸡粉、盐、鲜辣露调味,出锅倒在鱼头上,撒葱花即可。
用料:米饭1碗、脆皮肠200克、鸡蛋1个、甜椒1/2个、葱少许、盐1/2茶匙
做法:
1.脆皮肠切片,红甜椒切小丁,葱切沫
食材:
做法:
将黄豆中的杂质除掉,在温水中浸泡,直至发软,然后洗净。将排骨洗净,改成小块。把汤锅洗净,放于火上,加适量清水,大火煮开,把黄豆、排骨放入锅内,盖好,大火煮开后转为小火煲3小时,点入适量精盐即可。
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