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“我爱西湖楼”之厨师擂台争霸赛: 群雄逐鹿西湖楼争厨神

时间：2018-05-08 15:05:20 来源：果子美食作者：西湖点击：

探索中华特色美食

找寻藏在舌根深处的味觉记忆

再创经典美食传奇

西湖楼出品佳肴久负盛名

大厨们最擅长为客人们呈现精致好味的美食

一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。

不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，也让人醉心和满足。

“湘江北去千层浪，爽气南来第一楼”，作为湖南本土的餐饮翘楚，西湖楼为弘扬中华饮食文化传统，营造良好的公司氛围，引导“绿色、健康、营养”的消费理念，展示西湖楼员工烹饪风采，增强员工团队凝聚力和创作精神，特举办第十三届“西湖楼之厨师擂台争霸赛”。

2018年4月27日，“我爱西湖楼”之厨师擂台争霸赛强势来袭，这不仅仅是为了满足消费者日益增加、变化的餐饮需求，更为了充分展现西湖楼员工个人专业技艺，绽放职业风采而搭建的平台。

巍巍城楼，青墙碧瓦，西湖楼独特的中式古典建筑主体与月湖公园相映成趣，组成一派湘楚景胜。

西湖楼的所有员工身着工装，精髓抖擞列队参加了开幕式。

擂台赛在员工们青春洋溢的舞姿中拉开序幕。

西湖楼总经理致辞

西湖楼行政总厨致辞

参赛的后厨选手们神采飞扬，集体宣誓词。

以秦董事长为代表的大赛评委列席参加开幕式。

擂台赛在大气恢弘的百岁堂举行！

本次技能大赛的活动主题是：健康、创新、展现后厨风采，旨在提高厨师专业技能，传播健康美食理念。平时都说，前厅服务员的仪容仪表、服务技能是餐厅的一张脸，而后厨师傅平时只是在默默地工作付出。今天这场技能大赛，就是提供这样一个平台，让各位师傅都尽情的展现，让大家看看，后厨师傅们的双手，是餐厅的心脏 。

评委们现场试菜品尝，打分记录。

此次比赛一共40位大厨参赛，共呈现了120道精美的菜品。

特等奖：心灵鸡汤

一等奖：姜辣秘制蛇

一等奖：清汤牛腩

二等奖：葱香仔鸭

二等奖：烧辣椒大片牛肉

二等奖：芥兰牛肉

三等奖：蟹先生爱上臭豆腐

三等奖：萝卜丝炒羊肚丝

三等奖：开心鸭胗

三等奖：芽白梗炒红薯粉

各色菜肴摆盘精美，造型别致，器皿考究，厨师们匠心巧思，

尤其是获奖作品在“色、香、味”均达到炉火纯青、令人叹为观止的境界。

“创造和留住每一位顾客，把每一位员工塑造成有用之才。”

西湖楼人本着“团结、拼搏、勤奋、好学”精神，笑迎四海宾客，为食客们提供热忱、优质的服务，在湖南本土餐饮中拔得头筹，成为美食品牌的佼佼者。

你做提拉米苏给我吃，是不是想带我走？

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