时间:2018-05-08 15:05:22 来源:大众养生网作者:绿豆汤点击:
文章导读
乳鸽营养价值高,补气血,富含高蛋白等营养元素,对于产妇来说可以喝点乳鸽来催奶,乳鸽可以跟绿豆一块煮汤喝,不但味道好,其中富含很高的营养价值,这种吃法还对皮肤好,使人看起来气色很好,皮肤红润有光泽,白鸽绿豆汤功效与作用有哪些?接下来我们来看看吧。
一.做法
1.乳鸽 1只,绿豆100克左右,陈皮一片,蜜枣2个,姜3片。瘦肉100克。今天放了排骨。
4.开大火煲开,撇去浮沫。
5.煲开10分钟,改小火煲2小时。
6.煲2小时,关火前放盐调味。我们选择不放盐,很好喝,清甜。
有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸,矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白,其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸,但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥,则可提高营养价值。绿豆皮中含有21种无机元素,磷含量最高。另有牡荆素,β-谷甾醇。 每100克绿豆中含蛋白质22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,热值332千卡。
有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗肿瘤作用、解毒作用,还有降血脂、降胆固醇、抗过敏、增强食欲、保肝护肾,绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
三.药用
绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用。盛夏酷暑,人们喝些绿豆汤,甘凉可口,防暑消热。常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。绿豆衣能清热解毒,还有消肿、散翳明目等作用。
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