时间:2018-05-08 15:05:21 来源:日日煮DayDayCook作者:伯爵点击:
“我希望和你一同去拜访一个陌生的国度,翻过高山,越过海洋,迎面而来有青草的味道,海风吹在我的脸上。” ——《意大利人和他们的甜点》
提拉米苏(Tiramisu),最受欢迎的意大利甜品。在所有的甜点中,大家最常见的想必也就是它了,几乎所有的蛋糕店 or 面包店里都可以寻找到提拉米苏的踪影。
而在提拉米苏背后,广为流传的则是“带我走”和“记住我”的浪漫故事。相传二战时,一名意大利士兵将奔赴战场,妻子将家中所剩的蛋糕、奶酪、咖啡做成一个甜点,取名为“带我走”(Tiramisu),蕴含了妻子的深深不舍与爱意。
军人、离别、爱情等元素,组成了这个无比浪漫的故事,不知打动了多少颗少女心,提拉米苏也自此成为爱情的代名词。
其实,你知道么?
也许就差一个用来表白的提拉米苏!
(520 快到啦,别说锅妹没提前给你支招哦)
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但没有马斯卡彭芝士的提拉米苏不过是普通的蛋糕而已,咖啡香与芝士香互相交融,加上松软的手指饼干,如此才带来浓浓的异国情调。
这回,锅妹用伯爵茶代替咖啡,辅以橙皮,世界上有一千种提拉米苏,这样做更有风格和想象力,更加独一无二~
# 橙香伯爵茶提拉米苏 #
食 / 材
马斯卡彭芝士250 克
做 / 法
-Step 1-
将 2 个伯爵茶茶包泡在热水 5 分钟。取出茶包,加入 45 毫升淡奶油及 1 汤匙糖粉拌匀备用;
-Step 2-
-Step 3-
-Step 4-
倒出余下的伯爵茶茶叶,加入 1/2 汤匙热水拌匀至微湿状态,加入芝士混合物中拌匀;
-Step 5-
-Step 6-
将手指饼干浸泡在伯爵茶约 1-2 秒。在甜品杯挤上一层伯爵芝士,铺入手指饼干,再挤上一层伯爵芝士,重覆此动作直至铺满甜品杯;
-Step 7-
放入冰箱冷藏 2 小时,洒上装饰用可可粉,即成。
用勺子轻轻挖开软软的提拉米苏,细腻又柔美,含在嘴里,入口即化,满口的香甜顺滑,却绝不单调乏味。
芝士的甜美、伯爵茶的幽香、威士忌的香醇、橙皮的馥郁,尽收舌尖~
橙香伯爵茶提拉米苏
“爱我就带我走吧”
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