时间:2018-05-07 23:06:34 来源:舌尖上的美味作者:适量点击:
今天小编给大家带来
竹笋鸭煲
和其他肉类相比
一定要先大火煮开才行
各位吃货们
快拿笔来记载吧
用料:
老鸭 1只 香菇 4个 竹笋 适量 腊肉 1小块 青菜 适量 枸杞 适量 盐 适量 味精 适量 料酒 适量
步骤:
Part
1
竹笋切段,小青菜、香菇洗净,生姜、腊肉切片。老鸭洗净,用镊子把毛拔干净备用。
Part
2
老鸭冷水下锅,加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后用冷水把浮沫冲洗干净。
Part
3
砂锅中加入焯好水的鸭子、竹笋、生姜片,料酒,2勺盐以及适量的水,开大火煮沸后转中火炖大约一个半小时。
Part
4
用筷子戳鸭子,戳的动的时候放入香菇、腊肉继续炖15分钟。(可以加点纯牛奶哦,汤会更白,也更好喝)
Part
5
加入枸杞、味精继续炖3分钟,尝下味道,不够咸的话可以再加点盐。
Part
6
「心得体会」
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