酿酒知识:饮用白酒的注意事项

时间:2018-05-07 17:05:41 来源:黎燕玲作者:饮酒点击:

导读:酿酒知识:饮用白酒的注意事项2018-05-07 16:58 来源:黎燕玲无论是寒冷的冬季还是炎热的夏季,饮用白酒都必须注意一些事项才能更健
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无论是寒冷的冬季还是炎夏季,饮用酒都必须注意一些事项才能更健康适量饮酒可以达到一定的养生功效,下面黎燕玲老师跟大家分享一下健康饮用酒的注意事项。

一、饮用酒的注意事项

1、饮量适度:这一点是至关重要的。古今关于饮酒害利之所以有较多的争议,问题的关键即在于饮量的多少。少饮有益,多饮有害。宋代邵雍日:“人不善饮酒,唯喜饮之多;人或善饮酒,难喜饮之和。饮多成酪酊,酪酊身遂疴;饮和成醺酣,醺酣颜遂酡。”这里的“和”即是适度。无太过,亦无不及。太过伤损身体,不及等于无饮,起不到养生作用

2、饮酒时间:一般认为,酒不可夜饮。《本纲目》有载:人知戒早饮,而不知夜饮更甚。既醉且饱, 睡而就枕,拥伤心伤目 夜气收敛,酒以发之,乱其清明,劳其脾胃,停湿生疮,动火助欲,因而致病者多矣。由些可见,之所以戒夜饮,主要因为夜气收敛,一 方面所饮之酒不能发散,壅于里,有伤心伤目之弊;另一方面酒本为发散走窜之物,又扰乱夜间人气的收敛和平静,伤人之和。此外,在关于饮酒的节令问题上,也存在两种不同看法。一些人从季节温度高低而论,认为冬季严寒,宜于饮酒,以温阳散寒。

3、饮酒温度:在这个问题上,一些人主张冷饮,而也有一些人主张温饮。主张冷饮的人认为,酒,如果饮,其更甚,易于损胃。如果冷饮,则以冷制,无过之害。元代医学家朱震亨说:酒“理直冷饮,有三益焉。过于入于胃,然后微温,先得温中之寒,可以补气;次得寒中之温,可以养胃。冷酒行迟,传化以渐,人不得恣饮也。”但清人徐文弼则提倡温饮,他说酒“宜温服”,“饮伤”、“冷饮伤脾”。比较折中的观点是酒虽可温饮,但不要饮。至于冷饮温饮何者适宜,这可随个体情况不同而有所区别对待。

4、辨证选酒:根据中医理论,饮酒养生适宜于年老者、气运行迟缓者、阳气不振者,以及体内有寒气、有痹阻、有瘀滞者。这是就单纯的酒而言,不是指酒。酒随所用物的不同而具有不同能,用补者有补、滋阴、温阳、益气的不同, 用攻者有化痰、湿、理气、行、消积等的区别,因而不可一概用之。体虚者用补酒,脉不通者则用行气活通络的酒;有寒者用酒宜温,而有者用酒宜清。有意行养生者好在医生的指导下作选择

5、坚持饮用:任何养身方法的实践都要持之以恒,久之乃可受益,饮酒养生亦然。古人认为坚持饮酒才可以使酒气相接。唐代大医学家孙思貌说:“凡酒,欲得使酒气相接,无得断,则不得

6、饮酒前好点东西。去喝酒之前点东西,一则能够在胃里形成一些保护,减少对胃壁的刺激;二则使酒精和食物混合在一起,降低它的浓度,延缓酒精的吸收;三则可以摄入酒精代谢所必需的营养物质。什么东西在胃里停留时间较长;什么东西能够和酒精结合,延缓它的吸收;什么成分是酒精解毒过程中所需要的。下面给大家列出一些饮酒前较适合的东西:

奶类和豆浆饮料。特别是酸奶,质粘稠,往往还加入植物胶增稠剂,在胃中停留时间较长,有利稀释酒精,并延缓酒精的吸收。乳饮料虽然营养价值远不如牛奶酸奶,但是其中含有增稠剂,也有一定保护膜的作用。这些食品喝起来方便,备起来也方便。喝酒的间隙还可以名正言顺地继续喝。富含果胶的果和。比如山楂,苹果南瓜之类。这类食品要多一些才行,其中的果胶也有延缓食物成分吸收作用,而且这些食品分也较大,能帮助稀释酒精。由于它们量很低,多一些不必担心肥问题。富含淀粉的食物。淀粉类大分子能和酒精发生结合,也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想,比如豆类食品。这是因为酒精能够钻进淀粉分子的螺当中,形成“合物”。

富含b族维生素食物,如不腻的内粗粮,奶类,,菇类等。必要时可以口服复合维生素b片,对身体有益无害。酒精在肝中的代谢需要它们的帮助。这种小片所有店有售,3元左右100片,提前两粒很方便。中医认为酒可以起到保健养生功效,但是前提是正确的饮用。上述关于饮用酒的注意事项一定要注意,否则可能会使养生功效适得其反。

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