川菜中的特色菜“干煸四季豆”,咸鲜适口新鲜脆嫩,能多吃一碗饭

时间:2018-05-07 16:44:52 来源:祥味香厨作者:翻炒点击:

导读:川菜中的特色菜“干煸四季豆”,咸鲜适口新鲜脆嫩,能多吃一碗饭2018-05-07 16:31 来源:祥味香厨干煸四季豆““干煸四季豆”是川菜
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干煸四季豆

““干煸四季豆”是川中的特色,其味咸鲜适口,非常入味,所以得众多人的青睐。

这道也是我家的最,在家我也经常做,每次都特别受欢迎。

这段时间场卖四季豆的特别多,也很便宜,还非常新鲜脆嫩,用来做这道口感非常好,下没话说。”

食材明细

主料四季豆500g猪末80g碎米芽15g

辅料适量适量5g姜末10g蒜末10g干椒2个鲜8g老抽5g1勺料酒适量胡椒适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度

干煸四季豆的做法步骤

1

准备食材:猪末、葱、姜末、蒜末、碎米芽和干

2

四季豆洗净后摘去两的老茎,掰成段

3

锅里倒,放少许,开中火

4

后倒入四季豆进行煸炒,在煸炒时可多次翻炒多次盖盖小会,可加成熟

5

直到煎制两面起皱,带点微焦即可盛出

6

锅中留,放入

7

末炒至变加入料酒、葱姜蒜末、干椒段翻炒片刻

8

放入芽炒香

9

放入鲜

10

放入老抽

11

放入胡椒粉后翻炒片刻

12

倒入煎好的四季豆,再把撒在四季豆上翻炒均匀

13

出锅装盘即可享用,非常下哟!

窍门

1、四季豆一定要煎熟,否则容易引起中毒

2、煎制的时候要注意火候,不要煎糊了

3、碎米芽超市或网上可以买到

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