老一辈留下来的方法就是好,粉条这样做,好吃到飞起来!

时间:2018-05-07 13:27:20 来源:雷小厨作者:粉条点击:

导读:老一辈留下来的方法就是好,粉条这样做,好吃到飞起来!2018-05-07 09:39 来源:雷小厨小伙伴们,还记得前段小厨分享的粉条吗?我三
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小伙伴们,还记得前段小厨分享的粉条吗?我三姨从湖南老家带来的红薯粉,正宗的红薯粉,无任何添加,她自己家做的,一大把哟,之前了一顿之后,一直没舍得,昨天终于拿出一小把,做了一个末粉条,即可以当,也可以直接来一碗当主食呀,非常的好老公昨天加班没回家,做好之后,我就直接大了一碗的粉条,哈哈,别提多满足了。

今天小厨带来的粉条的做法比较特别,老家人都是这么的, 老一辈留传下来的法,粉条不用泡,直接下锅用炒,又香又美味,好到飞起来,还是老一辈留下来的方法好用。以前做过的法都没有这么好,幸好,昨天老爸提醒我让我用老家的方法来做粉条哈,美美的饱餐了一顿。

末粉条】

食材:正宗湖南红薯粉,猪椒酱,生姜,生抽,小葱,食食用

烹饪方法

1、红薯粉用冲洗一下就可以了,我们今天的这种做法不需要提前把粉条泡软。

2、猪干净,先切成小块,然后剁成末。有缴机也可以使用机,但是我觉得用剁出来口感会好很多的呀。

3、锅凉,放末,大火速翻炒至上色后,再放生姜,小葱一起煸炒出香味。

4、然后放入一勺椒酱翻炒出香味,这椒酱也是湖南老家带过来的,一大瓶,可以一年了,喷香喷香的,可好了,做的时候加一点,特提味。

5、重点来了, 直接放入粉条,对,你没看错,直接把粉条和放在一起翻炒,这里说一下,炒时一定要多放点哦。这样炒出来的粉条才好

6、把粉条炒至表面都发起来就可以了,这样炒过的粉条特别的好,老家人都是这么粉条的, 老一辈就这么方法超好用。

7、然后加入与食材齐平的,大火煮开之后,改中火再煮个五分钟左右就可以了。也不用煮太长时间了,否则粉条都煮软了就不好了。

8、最后撒点葱出锅,开吧,这个呢, 出锅之后要尽,不然粉条很容易吸干的。我由于要拍照弄了很长时间,所以后来都有点干了,粉条有点发起来了。

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