时间:2018-05-03 03:02:31 来源:食纳久味食品作者:黑米点击:
黑米含有丰富的膳食纤维,能增加饱腹感,还可以提高免疫力,保护心肌,是滋养保健品。女士们想拥有诱人身材,不囤积脂肪,不妨试试下面3款黑米粥。
黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故在煮之前应先浸泡4~5小时再煮。同时,吃黑米饭时应充分咀嚼,以免加重胃肠道负担,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。黑米可直接用于煮粥、做饭,也可与其他原料配合制作各种糕点。
1、黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等。营养元素,营养丰富。
2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
3、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血。
材料:莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量。
做法:
桃仁去皮切丁,瓜元切丁,红枣去核,莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用;黑米用干净的水洗干净,加少量紫糯米放入锅中,加干净的水烧沸,将八宝料放入,移小火上煮约二小时,煮时小心不时用勺搅动,以免煳锅,待质浓糯软时放入压碎得冰糖,糖溶化后装碗即成。
材料:黑米150克、大米50克、芒果300克、酸奶100克、白糖适量。
做法:
将芒果取肉切成丁。芒果核加水煮20分钟。将黑米和大米一块儿洗干净加上芒果水,放锅中用小火煲,到软糯鲜滑后加糖搅拌均匀出锅。将芒果肉撒在粥上,淋上酸奶,就行了。
材料:黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克,冰糖适量。
做法:
黑米洗干净,浸泡6小时;红豆洗干净,浸泡1小时;莲子洗干净;花生洗干净、沥干备用。锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,大火煮沸后换小火煮1小时;参加花生,继续煮30分钟。参加桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟就行了。
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