时间:2018-05-03 03:02:33 来源:南宁吃吃吃作者:南宁点击:
-探店083-
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嘴哥念高中时
久不久就要踩单车去明秀路一家粉店
大学几年没去
再去时老板竟然还认得出我
我还没开口呢
他直接在小纸条上刷刷写几个大字:
“二两老友,不要葱!”
现在这家店不开了
怪想念的哎~
跟嘴哥一样
不少友仔友女的学生时代
大概都会有这样一家小店
虽然貌不惊人
卖的都是普通品种
但总抵不住胃的召唤
上学放学老忍不住进去报到
而老板大多也亲切随和
哪怕你毕业多年
再回去时还能叫得上你的名字
比如
南宁十中的同学们
大概都光顾过门口这家店吧?
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肥姆老友粉店
地址:星光大道西二里南宁十中旁
营业时间:07:00~20:00
人均:10元
十中位于江南区星光大道西二里
弯弯曲曲的小巷子
格外显得幽静
一进巷子就是江南区的刑侦大队
过了警察蜀黍的宿舍
一墙之隔便是肥姆的小店
掌勺的肥姆姓欧
今年50多岁
人如其名
跟谁都能聊上几句
嘴哥有次去还看到学生跟她撒娇
一个穿着校服的小帅哥
拿到粉后就端到隔壁吃了
没两分钟就在那边大叫“阿姆!阿姆!”
肥姆慢悠悠地走出来
问他干什么
小帅哥说:
“你还没有给我小碗啊~”
肥姆假装埋怨他:
“你还小啊?要小碗!”
但说着还是熟练地递了一个碗过去
小帅哥咧嘴一笑:
“我每次来都要小碗的嘛~”
有时候避开饭点过去
店里也坐着不少街坊聊天
和肥姆小店里的出品一样
其实并不算精致
味道也没有很惊艳
但让人吃了
有种家的味道
1983年
18年前在十中门口开了这家店
一直主打街坊生意
每天早上5点多
熬上一锅筒骨汤
到了7点左右开始开门
用一碗暖暖的粉
迎接学生们上学
既然是老友粉店
那肯定要尝尝招牌了
嘴哥点了一份老友牛肉粉
肥姆三下五除二就煮好了
拿粉的时候
她还叮嘱:
“汤多了点,小心拿哦
不要烫到手了!”
其实这不算是正宗的老友了
有青菜,木有镬气
但
是妈妈在家煮出来的味道
满满一层菜铺在碗面上
生怕食客吃不饱
喝上一口汤
有老友味之余
也透着筒骨的肉香味
米粉煮得软熟爽滑
嘴哥当然不能错过啦
不过这些产品就不是肥姆亲自掌勺了
而是店里的阿叔和阿姨
我告诉阿叔
阿叔呵呵一笑:
“我们都是做学生生意
和一碗绿豆海带
我没有加速的哦
再看看阿姨包云吞
港真我是没看清楚怎么换云吞皮的
太快了!
还没聊上几句
饺子煮好了
阿姨问你要加汤还是酱?
阿叔接过话:
“他是同学介绍来的,给黄皮酱!”
好家伙
阿姨一大勺黄皮酱就淋上去了
嗯
是南宁的味道
透着黄皮果香的酱
咬上一口
皮有韧性,馅够绵软
一碗饺子瞬间下肚
感觉还有点意犹未尽
再喝上几口绿豆海带
这才满足
最后来到总结阶段
要说他们家味道有多好
不见得
嘴哥觉得是一种亲切的家常味
这份亲切
来自店员的服务
来自出品的味道
更来自我们对学生时代的怀念
如果住在附近
如果是跨几个城区寻来
那嘴哥建议是三思
好啦
大家学生时代
评论区说一下喂!
开年啦啦
我们又开始走街串巷为大家挖掘美食了!
就靠大家啦
-end-
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