这几道家常菜,简单,好吃到爆,快收藏吧

时间:2018-05-02 14:26:46 来源:龙妈妈美食作者:豆苗点击:

导读:这几道家常菜,简单,好吃到爆,快收藏吧2018-05-02 14:20 来源:龙妈妈美食五花肉蒸白菜材料:五花肉,大白菜,葱,姜,盐,大料,
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材料:五,葱,姜,,大料,,蚝,味精或鸡精。

做法

1.五切片,成片(一般不用帮子)。

2.葱姜切成丝。

3.锅中加入,烧开后放入五汆一下,变色即捞出。放入盆中。

4.汆好的五中加入葱姜,大料,味精或鸡精,,耗,腌制几分钟。

5.把腌好的五码再上,腌的余汁一起倒入。

6.把五放入蒸锅。

7.锅开后蒸10--15分钟出锅(视老嫩程度可适当加长时间)。

馋嘴耗儿

材料:耗儿(大的3~4条)、1小勺、蒜1~2瓣、大葱(小葱)2根、泡椒10来个、泡姜1小块、椒1撮、豆瓣半勺~1勺、(生抽)适量

做法

1.耗儿洗净,宰成几段;泡椒,泡姜切碎;大葱切成小段,蒜剁碎。

2.锅内,爆香泡椒,泡姜,蒜末,豆瓣,椒,下耗儿翻炒几下。

3.加刚没过耗儿(生抽),烧开后转中火,不用盖锅盖,烧至收到还剩一些,熟即可,大概10分钟。好时加入大葱段,炒匀。

孜然椒小土豆

材料:小土豆250克、孜然适量、蒜2粒、小米椒2只、青椒半只、椒面适量、味椒少许、适量

做法

1.小土豆洗干净备用,同时备好其他配料;小土豆带皮入煮熟;

2.不确定的用筷子戳入较大的小土豆中,能轻易插入就可以了;

3.煮熟的小土豆,用冷冲一下,用一捏,就去掉皮了;

4.把所有去皮后的小土豆用刀轻轻拍扁,裂开没关系

5.锅里,放入一半的蒜蓉,爆香,再放入小土豆;

6.小火煎至略显金,表皮有点脆,土豆装起备用;

7.洗干净锅,再次入少许,略炒蒜蓉、红椒碎;

8.放入孜然,炒香;再放小土豆重新翻炒;翻炒均匀后放入椒面;

9.再次翻炒均匀,椒面的量根据自己喜欢度添加;

10.调入味椒,撒入青椒碎炒匀即可;

豆苗

材料:豆苗250g、皮1个、蒜5瓣、生姜3片、胡椒粉、鸡精少量;

做法

1.锅中烧,将豆苗焯3-4分钟,盛起碗中备用!

2.皮去壳,切成小块,蒜、姜切片!

3.锅烧,倒入适量,立马放入切好的蒜瓣和生姜小火煎,煎至金,出现蒜香即可!

4.锅中倒入高(凉开或浓宝也可以),加入适量胡椒调味,锅中煮开,此时放入皮,烧煮1分钟!

5.将烧好的倒入装有豆苗的碗内,一晚上豆苗就出锅啦!

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