四道特色菜,各大餐厅的拿手菜,你都吃过吗

时间:2018-05-02 12:22:53 来源:美食圈作者:放入点击:

导读:四道特色菜,各大餐厅的拿手菜,你都吃过吗2018-05-02 12:03 来源:美食圈孜然羊肉卷材料:羊肉卷400g、姜丝,辣椒、花椒/ 青
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孜然羊

材料:羊卷400g、姜丝,椒、椒/ 青椒一只,蒜 / / 味精/ 孜然粉

做法

1.锅内放烧开,放入羊卷焯一焯,羊卷变色就可以捞出来,放在一旁备用

2.锅烧,放四五分时放椒和椒,小火炒出香味,把椒和椒捞出来再放入蒜和姜丝,改用大火爆香

3.放入青椒煸炒一会儿,然后放入羊卷,煸炒,放入少许,还有最重要的孜然粉,煸炒一会儿放入味精,就可以起锅了

排骨煲

材料:小排骨300克、芋400克、蒜2瓣、酒1大匙、1/2大匙、1/2大匙、1/2匙、1匙、胡椒粉少许

做法

1、小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用炸至上色捞出。

2、芋去皮、切小块,放入中炸过捞出。

3、用2大匙炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清烧开,改小火煮20分钟。

4、芋下锅同煮约20分钟,待其酥软并汁收至稍干时,即可盛出。

九肚

材料:九肚炸鸡粉、椒粉、卤粉、生粉、两个、葱

做法

1.用炸鸡粉腌好九肚,20分钟左右

2.20分钟之后,再次沾上炸鸡

3.打两个,只要,将打散,放入腌好的里,可选择加入其它佐料,料酒、卤粉或椒粉之类

4.将上生粉

5.放入翻滚的锅中炸至金及可起锅,撒上椒粉和葱

干煸土豆条

材料:土豆3个、姜2片、蒜4瓣、干椒1把、小葱2根、植物适量、食1匙、椒粉2匙、椒粉2匙、孜然粉2

做法

1、土豆洗净,削皮,先切厚片;

2、再切成均匀大小的条状,用清反复冲洗几遍,去除淀粉;

3、加入少许的细,颠簸几下使其混合均匀;

4、静置1小时左右,土豆条会变软出,然后控干份,平底锅抹层,将土豆条平铺;

5、中小火煎制,中途翻动几次至表面微焦变硬,即可;

6、这次干煸土豆条,我用的是炸,锅中捞出控

7、准备好干椒段、姜蒜葱切好,锅中放少许植物,先煸香干椒段和姜蒜葱;

8、倒入土豆条煸炒一会儿,最后调入椒粉、椒粉、孜然粉,拌匀即可。

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