夏天最该吃这些,三块钱炒一大盘,脆嫩又好吃,杀菌防流感

时间:2018-05-02 08:25:22 来源:风中的落叶之原创作者:蒜苔点击:

导读:夏天最该吃这些,三块钱炒一大盘,脆嫩又好吃,杀菌防流感2018-05-02 08:12 来源:风中的落叶之原创主料;圆茄子 (适量),辣妹子
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主料;圆茄子 (适量),妹子椒酱,,生抽, ,鸡精

做法

1 准备好茄子和妹子椒酱。

2 把茄子洗净切丁。

3 锅中注,下入椒酱翻炒出红

4 下入茄丁翻炒均匀。

5 煸炒至微软。

5 转小火,加入继续煸炒。

6 煸炒至茄丁微软烂后加入生抽 煸炒均匀。

7 加入鸡精调味即可。

家常腐竹

原料:五,腐竹,少许酒,少许,葱,姜,蒜末,

1、锅先烧,放勺冷,烧后放五片,中火煸至边角发基本渗出后,放少许酒、少许翻炒后,放葱、姜、蒜末;

2、煸出香味后,放配,转大火,略调;再放腐竹,翻炒至断生即可。

凉拌蒜苔

食材:蒜苔400克蒜瓣3个芝麻少许;3克芝麻10毫升生抽10毫升红3克香10毫升10毫升

做法

1.准备食材。蒜苔去掉上面的部分,对半切两段洗净,蒜瓣去皮切碎。锅中烧开,蒜苔焯时加入少量,可以使蒜苔更碧绿,焯大约4分钟。

2.蒜苔焯后捞出过凉,用刀将蒜苔的一横竖切十字刀,稍微切深一点,这样更好时间,将所有蒜苔成丝。

3.将蒜末放入碗中,加入、生抽、红芝麻、香调成汁。将调好的汁放入到蒜苔上拌匀,撒点熟芝麻即可,味道还不错。

家乡味,酿面筋

用料

面筋;糜;姜;葱;木耳;大(或乌江榨,这个是我个人喜好,可以不放);冬笋(时令货,当季没有也可不放);一个;料酒;生抽;老抽

做法

以上馅料剁碎后加少量、鸡精、料酒、一小勺生抽拌均,搅出浆即可。(馅料不宜太湿,材料必须挤干分,加一颗原因是让馅料也不会太干,如果拌均后觉得还是不够湿润可以再放一点点料酒)一点点!

然后开始塞,用大拇指撮个洞,够塞大小即可,然后再面筋里面轻轻搅一搅使其空间更大。

筷子帮忙,往里塞满。

重复以上动作

塞好的面筋平铺于锅内,加清,开火。

煮沸后转中小火继续煮。

加生抽、老抽、、鸡精、料酒调味。并用大勺子轻轻将每个翻个使其调味和上色均匀。

最后煮至收汁就完成啦。

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