时间:2018-05-02 08:25:24 来源:雪蝶舞蹁跹作者:酸菜点击:
饺子是北方人逢年过节最喜欢吃的食品,尤其是一家人围在一起包饺子、吃饺子,特别能烘托出温馨、团圆、喜庆、其乐融融的气氛。
饺子作为中国传统的美食,将蔬菜和面完美地融合在一起,制作出来的美味令多少人流连往返!
作为一个北方人,做过吃过很多种类的饺子,唯独没有吃过酸菜馅的,那么今天就赶快补上这一课吧!
1.面粉500克,温水300克,一同放入面包机,和成面团,静置半个小时上下;在此空隙准备馅料:大葱、酸菜用清水洗净;五花肉馅放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、十三香、葱姜末、一枚鸡蛋;(因为酸菜里有盐分,所以放盐要酌情添加,我用的肉馅少,所以就不用添加了。)
2.搅拌均匀;酸菜剁碎,然后将肉馅和酸菜拌匀;醒好的面在案板上揉光;
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