时间:2018-05-01 11:05:09 来源:Lily美食谈作者:胡萝卜点击:
最近几天总是一直下雨,到处湿答答的,外加五一假期都喜欢睡懒觉,早餐都懒得出去买了。睡个懒觉起来,看看家里有些什么现成的食材,拿来将就着做一顿简单的早餐吃了。打开冰箱剩下几根从老妈自己种植的小胡萝卜还有一些韭菜跟大葱,就拿这些食材来做一道简易版本的韭菜、胡萝卜盒子吃。
小胡萝卜是老妈在农场自己种植的,没有农药的有机蔬菜,虽然个头不是很大,但是好吃,吃着也放心。韭菜也是,这里分享的韭菜盒子跟以往的一个个包的做法有些许的不同,在农村老家的做法比较接地气,怎么方便怎么来,没有那么多的讲究,好看不重要,关键好吃就行了。还别说,做出来的早餐还挺受家人欢迎的,儿子一人就吃了2盘,还想要吃,不佩服都不行。接下来就跟大家分享详细做法,一起来看看吧。
1、取适量面粉,加入少许的清水揉面,将面团揉至光滑即可。(跟平时做饺子皮的做法类似的),揉好的面团放置在一旁让它醒一下。
2、接着将面团分成几小块面团,揉成圆形,用擀面杖擀面皮,将面皮擀成宽面圆形即可。(具体效果如上图)
3、胡萝卜适量,去皮洗净后装盘备用。大葱1小段洗净备用,韭菜洗净备用(这里没有全部都拍照)
4、用擦菜板将胡萝卜擦丝备用,大葱切碎,韭菜切碎备用。将胡萝卜丝放入碗中,加入1小勺盐、打入2个鸡蛋液,用筷子拌匀后备用。
5、将调制入味的胡萝卜丝放在刚才擀好的面皮上。
6、加入1小把的葱提香。
7、接着从面皮的一段开始将面皮卷起,将胡萝卜丝充分的包裹在面皮中。具体效果如上图所示。
8、用刀子将长条的胡萝卜盒子切成几块小段。
9、农村大灶锅烹饪,在锅中加入适量的清水,水烧开后,放入蒸架,上气后将切成小段的面盒子下锅蒸。这里我做了两种口味的,一个是韭菜盒子,一个是胡萝卜盒子,做法都是一样的。只是将胡萝卜换成韭菜而已。
10、盖上盖子,大火开蒸个15分钟就可以出锅啦。
11、出锅装碗,趁热吃,特别香,食材也是特别的简单,胡萝卜清甜,搭配鸡蛋跟大葱丝提香,非常的好吃。当早餐吃营养又美味,特别适合。韭菜馅口味的也非常不错。大家可以根据自己的喜好来选择馅料。简单又好吃的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。
1、韭菜跟胡萝卜丝中,我们可以事先加入鸡蛋液跟盐,拌匀后调制,这样更入味一些。
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