水煮肉片最正宗的做法,鲜辣过瘾,一辈子都吃不腻

时间:2018-04-30 10:03:27 来源:健康美食作者:肉片点击:

导读:水煮肉片最正宗的做法,鲜辣过瘾,一辈子都吃不腻2018-04-30 10:02 来源:健康美食原料:猪里脊肉、葱姜蒜、鸡蛋、干辣椒、花椒、青
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原料:猪里脊、葱姜蒜、、干椒、椒、青、豆芽 调料胡椒粉、料酒、、淀粉、火锅底料、豆瓣酱 将里脊切薄皮来一勺料酒、一勺、一勺胡椒粉、一小勺、下抓匀。磕入一个、再下抓一下、来两勺干淀粉、下再抓匀。抓匀之后、再来一勺、这样片更加滑嫩。

去掉根、中间切开、放入盘中、清洗干净。葱姜蒜切成片、剩下的蒜拍成末、剁一下。先开火把锅烧干、烧干之后、来少许、放两篇葱姜炒香。倒入洗干净的豆芽、小青。大火炒一下、来一勺生抽、半勺。将豆芽青炒熟装待用。

锅中来半勺、改成小火、放入椒、干椒小火炸一下。炸香、放入葱姜蒜片、小火炒一下。再放入一小块火锅底料、一勺郫县豆瓣酱、小火把红炒出来、炒出香味、倒入少许。半勺、调色、一勺胡椒粉、一勺、搅匀、大火烧开。

开锅之后、改成小火、抓散下入片。开锅煮30秒、因为片非常薄、容易熟。捞出来装入盆中、再搅入少许。撒少许干椒、少许蒜末、再来少许芝麻、搅上烧至冒烟的

今天的片是不是太美?简直是下神器, 可以按照自己喜欢的材料,比如加豆芽,瓜之类的。 度随自己的意。

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