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为什么这烧饼又香又酥又多层？好吃的秘诀送给你！

时间：2018-04-30 08:42:34 来源：美食圈作者：麻酱点击：

麻酱烧饼是北京小吃之一， 一般外皮表面带有芝麻，中间都以涂麻酱为酥层，一刀切开，层次清晰、均匀，一般十五六层的最为地道。烤好的麻酱烧饼，色泽金黄，外焦里嫩，香味浓厚，吃后齿颊留香。。

可能是湖北人对麻酱有种天生的热爱(因为武汉人吃热干面多， 面中最主要的调味料就是芝麻酱)， 特别偏爱芝麻酱香味的食物，这麻酱口味的烧饼最对我们的胃口，所以一直想尝试自己做。

其实很多人都很喜欢吃麻酱烧饼，但是不会做，来， 跟着我学，注意制作的重点， 相信你也可以做出这香脆可口的麻酱烧饼。记得一定要趁着刚出炉外皮焦脆内里香软的时候入口， 这时是烧饼们最佳的品鉴期哟。

【麻酱烧饼】原料：面粉 芝麻酱 酵母粉 芝麻 椒盐 油 制作：1. 用温水加入面粉和酵母粉中；

2. 和成软硬适中的面团， 盖上保鲜膜， 饧上二十分钟；

3 芝麻酱放入碗中， 加入适量的油将它泄开， 再加入适量的椒盐搅拌均匀；

4. 将饧好的面擀成长方形，尽量将面皮擀薄；

5. 再将芝麻酱均匀的铺在面片上， 注意四周边上不需要；

6. 边拉撑面皮边将它卷起来；

7. 切成小段， 将每小段用双手将两端捏紧；

8. 再朝中间对折收口；

9. 反过来为饼子上面；

10. 在饼子表面刷层水；

11. 将它按压在芝麻中， 这样饼子表面都沾满了芝麻， 再按压一下固定；

12. 将电饼铛上下烤盘都刷层薄薄的油， 打开 预热开关，预热好后将饼子正面朝上放入；

13. 盖上盖， 选择烤饼功能键， 四分钟后就可以了。

要先打败任何事情得先学会打败自己。宁愿笑着流泪，也不哭着说后悔有种脾气叫，不放弃。记住：当坚持之苦大过放弃之痛，是该放手的时候了。

五种烧烤配方，需要的话一定要收藏啊

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