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铁锅炖肉的做法步骤！

时间：2018-04-28 13:44:15 来源：我住隔壁我姓杜作者：酱料点击：

主料 干料：大蒜8瓣 葱1根 姜4片 大料2个 花椒20粒 干辣椒10根 酱料：黄酱150g 香其酱75g 红糖10g 白糖3g 枸杞20粒 酱油5g 五香粉1g 料酒5g 肉：猪小排500g 鸡翅根500g 鸡心250g 鸡胗250g 五花肉500g

1. 把所有干料放到一个碗里，酱料混合到一个碗里，肉类收拾干净，肉要多洗几次

2. 黄酱和香其酱用的是这两种，超市里随便买的

3. 锅烧热加油，宽油，油少肉会粘锅，我放了炒勺的一勺，油热后放五花肉，炒至肉出油且焦黄（大约3～5分钟）

4. 加入干料，炒香（约2分钟）

5. 把剩下的肉全部放进去翻炒，炒至断生（约3～5分钟）

6. 加入调好的酱料，翻炒均匀

7. 加热水，没过肉，盖上锅盖，最小火炖1小时（水一定要加够，中间不可再加水）

8. 收汤至浓稠，出锅！

以上信息整理自网络，如有错误请及时反馈

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教你一道做法特别简单的鱼香肉丝，1分钟能学会，味道一点也不差

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