川味土豆烧鸡块:粉粉糯糯,咸鲜麻辣,家里的味道永远是最香的

时间:2018-04-27 20:24:18 来源:美食圈作者:郫县点击:

导读:川味土豆烧鸡块:粉粉糯糯,咸鲜麻辣,家里的味道永远是最香的2018-04-27 20:11 来源:美食圈这道菜很简单的,就是一般家常烧菜的做
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这道简单的,就是一般家常烧做法,把鸡换成排骨也一样。虽然依旧被我做得毫无颜值可言,但味道却是真心的棒!需要用到的材料有:鸡(我用的鸡边,全,全鸡,鸡等等都行,只要是鸡,能剁成块儿,就成),土豆,葱姜蒜,八角,椒;调味的有:,料酒,,郫县豆瓣。喜欢椒也可以放些进去。

锅里烧,把鸡剁成块,焯至变色,捞出冲洗干净,沥,备用。

土豆去皮洗净切滚刀,放里漂着;小葱去根洗净切葱;大蒜,老姜直接拍扁,与椒,八角同放在一起,方便下锅。

锅里,先把土豆沥,下锅煎至表皮发硬,略带焦,盛出备用。

锅里剩余的再加点,下鸡块翻炒2,3分钟。

下郫县豆瓣,姜蒜,八角,椒,适量料酒,,炒出香味,出红

适量,开锅后改小火,焖煮至鸡酥软。你想有嚼劲的,就只需要煮熟就行。

最后把土豆倒下去,煮个3,4分钟,加点提鲜,大火收汁即可。我没有放,虽然加了,但郫县豆瓣的咸味足够了。得咸的,可以尝尝咸淡自行斟酌着放;放不放鸡精看个人喜好。

起锅装盘,撒上葱,完成了~家里的味道永远是最棒的~从不羡慕别人家厨房传出的香味...

不知道大家是怎样,我的第一筷子下去,永远是汁里的土豆儿...

嗯~照旧无颜值。不过味道真的很好,豆瓣是川之魂~喜欢的亲,不妨试试啊!

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