时间:2018-04-27 03:22:39 来源:甜街作者:蛋糕点击:
每一个烘焙爱好者,入门时都做过戚风蛋糕吧,最简单最松软的蛋糕坯,很多蛋糕都是用戚风来当托,今天推荐一款可以做下午茶的戚蛋糕,超级美味做法简单哦~
准备材料:鸡蛋3个、坚果60g、蛋糕粉35g、玉米油25g、牛奶30g、白糖40g、香草籽或香草精5g、柠檬汁5g
二、鸡蛋黄加入香草、玉米油搅拌均匀后加入牛奶继续搅拌,然后倒入蛋糕粉搅拌至非常顺滑没有颗粒为止,没有香草也可以不放
三、蛋清中加入柠檬汁,加入三分之一白糖,最好用搅拌器搅拌,快速搅拌然后加入二分之一白糖继续搅拌,一直打到发出细腻白沫为止
四、把打好的蛋糕倒入蛋黄糊糊里,均匀搅拌,加入干果碎屑,如果不喜欢吃干果,可以替换成葡萄干之类的,很爽口哦
五、把面糊倒入模具中,烤箱预热上下火150度,烤约35分钟
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