时间:2017-11-25 00:01:07 来源:盛京客作者:蟹黄点击:
【珊瑚芙蓉煲】
食材:珊瑚菇100克、蟹黄120克、芙蓉豆腐2盒、蟹肉棒7~8根、太白粉水少许、鸡高汤300c.c、葱少许。
Step1:
Step2:
Step3:
略多的油起油锅,油温约摄氏180度,将豆腐放入油锅中炸至金黄色。
Step4:
热锅放入鸡高汤,汤滚后接着放入蟹黄与蟹肉棒,蟹黄煮开后加入少许盐调味。
Tips:蟹黄要在大市场海鲜摊买得到。若买不到时,也可以使用红萝卜做为颜色的替代。
Step5:
放入炸好的豆腐与珊瑚菇跟着一起炖煮约5~10分钟,起锅前放入一点太白粉水勾芡,撒上一点葱与胡椒即可。
※本食谱分量为4人份。
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