当南方姑娘遇上帝都烤冷面,打开新世界大门

时间:2018-04-26 15:06:39 来源:好好吃作者:冷面点击:

导读:当南方姑娘遇上帝都烤冷面,打开新世界大门2018-04-26 14:57 来源:好好吃打开新世界的烤冷面作为一个南方孩子,直到去年去帝都出差
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打开新世界的烤冷面

作为一个南方孩子

直到去年去帝都出差,才第一次到传说中的烤冷面。

当时的北京

轻轻哈一口气,已经能看见雾了

我和同事住的酒店就在公司附近,走路 5 分钟的样子

但每天八点半的上班时间,和十点的下班时间

让人已经没有什么力气去探索周围的美食世界了

公司楼下的便利店,几乎成为了我们的食堂。

也就在那家便利店里,

第一次见到了传说中的烤冷面

特别没见过世面地对旁边的同事说,

“哇 *,这就是烤冷面!面不是一根一根的吗?我还一直想看他怎么一根一根地烤呢 ... ”

当然了,同事并没有理我。

抱着见见世面的好奇心,我点了一份香味儿的。

从那之后,我仿佛打开了一扇新世纪的大门

一连几天,都从同一个阿姨里接过不同味儿的烤冷面

以至于,每天早上刚走进便利店

我还没开口,阿姨就满脸容地先打招呼

“姑娘,今天给你整份啥口味的啊 ~ ”

今天,就先整一份好好口味儿的吧。

————————

食谱

秘籍

1、处理食材:将冷面放入中浸泡十分钟。

2、制作酱料:将蒜蓉酱(1 匙)、拌酱(1 匙)、番茄酱(1 匙)、甜面酱(1 匙)、(0.5 匙)、(1 匙)放在一起,搅拌均匀。

3、制作烤冷面:锅刷后,铺上浸泡过的冷面,同时在面皮上打上一个,用锅铲搅拌均匀,小火煎至外表金;接着翻面,抹上调制好的酱料,同样煎至金,然后撒上葱芝麻

在煎冷面的同时,将火肠放在锅的一旁一同煎,待冷面煎好时,将烤好的香肠卷入烤熟的冷面内,将冷面切成块状,就大功告成啦!

其实,公司楼下便利店的烤冷面有点咸。

但是,我喜欢烤面阿姨每天情招呼的样子。

还有,收银小哥腼腆的

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

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