时间:2018-04-25 09:24:37 来源:柠檬也有脾气作者:蟹壳点击:
第一道
蟹壳黄
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。上海的蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。
第二道
排骨年糕
排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的汉族小吃,已有50多年历史,是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟的一道美食。其既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口。
第三道
鸡肉生煎馒头是上海地区汉族传统小吃之一。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮,用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入油锅中煎熟。
第四道
糟田螺
这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的龙眼田螺为原料,进店后先用清水养两天,使其吐净泥沙,然后再放入锅内,加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟,糟制而成。
不去追逐,永远不会拥有。不往前走,永远原地停留。没有所谓失败,除非你不再尝试。有时可能别人不在乎你,但你不能不在乎自己。快乐不是因为拥有的多,而是计较的少。
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