时间:2018-04-25 09:24:38 来源:雷小厨作者:翻炒点击:
这几天上海的天气真的是人都要闷出毛病来了,让人透不过来气的感学,据说昨天上海半马好多人都晕倒了,就因为这天太热太闷了。也提醒大家,这种闷热天里,运动量一定减少,量力而行。昨天小厨带着孩子去外公园玩也有一种要热晕了的感觉,整个人也没什么胃口,所以晚上回家就弄了一道下饭菜。非常适这个种闷热天,让人食欲大振呀。
这道菜就是小厨今天为大家带来的这道酸辣鸡胗,真的超级好吃的一道菜,我这回码字都忍不住要咽口水呀,觉得这道菜可专治天热没胃口,就着这道菜,男人可以点小酒 ,越吃越香,又非常的下饭,而且鸡胗嘛,都知道是鸡的胃,营养也是非常好的,常吃可以消食促消化,对于减肥怕胖的女生来说,也不用担心心呀,反正吃了可以促消化的对不。
【酸辣鸡胗】
食材:鸡胗,酸辣椒,泡椒,红朝天椒,蒜苗,生姜,料酒,食用盐,食用油,
烹饪方法:
1、鸡胗清洗干净,冷水上锅加生姜、料酒焯水,煮出浮沫之后,捞出清洗干净,切片装盘待用。记得切的时候切薄一点,太厚了可不好吃。
2、酸辣椒、泡椒、切碎待用,蒜苗、红朝天椒切小段待用。酸辣椒是自家腌制的,无任休添加,健康又美味,用来炒鸡胗简值太美味了。
3、热锅下油,加入生姜、鸡胗翻炒,7分熟时加入食盐翻炒均匀,出锅盛碗待用(鸡胗炒得太干会影响口感,会很难嚼的,所以不用炒太长时间哟。)
4、另起锅,加入适量食用油,将切好的酸辣椒、泡椒、红朝天椒加入过中翻炒3半分钟左右,让其入味。
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