你吃过这样的做的糖醋蜇皮白菜丝吗?

时间:2018-04-25 04:04:38 来源:食尚煮意作者:海蜇皮点击:

导读:你吃过这样的做的糖醋蜇皮白菜丝吗?2018-04-25 03:43 来源:食尚煮意糖醋蜇皮白菜丝菜肴口味 酸甜味[材料] 大白菜心300克,
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蜇皮

口味 酸甜味

[材料] 心300克,海蜇皮150克,蒜3瓣。

制作方法

① 把心洗净,沥去,横切成细丝;海蜇皮洗净,沥去,切成细丝;蒜切成细末。

② 海蜇皮丝加入70℃的清至没过海蜇丝1厘米,浸泡20分钟捞出,再放入温中漂洗捞出,沥去

③ 把丝放入大瓷碗内,加入精5克,拌匀,腌渍10分钟后滗去,加入海蜇皮丝、蒜末,再加入米1大匙、2小匙,拌匀即可食用

剁椒蒸

口味

[材料] 心500克,剁椒75克。葱末、姜末、蒜末各5克,蚝1/2小匙,蒸胡椒粉各1小匙,植物适量

制作方法

① 将心洗净,切成6瓣,下入沸中烫至五分熟,捞出装盘备用。

锅点火,加烧至六成,先下入剁椒、精、味精、姜末、蒜末、蚝、蒸,用小火炒约5分钟,均匀地浇在心上待用。

③ 将心放入蒸锅中用大火蒸8分钟,取出后撒上葱末即成。

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