银耳凤梨捞:应季水果做的冰镇糖水

时间:2018-04-24 22:44:28 来源:小五的吃喝玩乐作者:银耳点击:

导读:最近,很喜欢吃甜点,尤其是糖水,午后睡醒,喝上一小碗银耳糖水,煮的软糯的银耳,胶质满满。尤其是在这微热的初夏,稍微冰镇一下,加点应季的水果,
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最近,很喜欢甜点,尤其是,午后睡醒,喝上一小碗银耳,煮的软糯的银耳,胶质满满。尤其是在这微的初夏,稍微冰镇一下,加点应季的果,如凤梨起来又别有一番滋味,清凉带点酸甜,爽口解渴,还可以提神醒脑,缓解天气带来的那些许不愉

师太在散文《番薯》这样写过:甜食脾气有希望由急转温和,饱饱,滋润润,不去想那么多,自然少挑剔,便可以高高兴兴做人。

试试看,天气的时候点冰镇的。微凉、微甜,一碗下去,整个人也就舒服了。

食材】银耳2个、适量凤梨500g

做法

银耳提前用清泡发2-4小时;泡开后冲洗干净切除根部,剁成小块;将银耳与足量清放进砂锅,煮开,转小火煮40分钟左右;银耳煮出胶质时,加入调味;凉却后,装入密封罐放冰箱冷藏;准备凤梨食用时先用淡浸泡30分钟;将凤梨切成小块;取出冷藏的银耳加入切好的凤梨即可。

【小五食记】

这个量做出来的银耳凤梨捞量很多,属于分享装,可供十来个人一起享用。凤梨如果不够甜,可以先用腌制一下。

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