这菜是孩子的最爱,百吃不厌,就连老公都抢着吃,其实制作并不难

时间:2018-04-24 18:04:49 来源:斯佳丽的小厨房作者:里脊点击:

导读:从小就很喜欢吃糖醋口味,所以妈妈会经常给我做糖醋味道的菜肴,而做的最多的就数这糖醋里脊了,每次只要做了它,这米饭不用劝就会下的很快。后来参加
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从小就很喜欢口味,所以妈妈会经常给我做味道的肴,而做的最多的就数这里脊了,每次只要做了它,这米不用劝就会下的很。后来参加工作了,每次有机会上餐厅,也会点上一盘里脊,酸酸甜甜很是开胃。不过现在店很少有这道,就开始着自己尝试在家做。

其实这道自己做并不难,买了一块上好的里脊,切成细条,注意不要切的太细了哟。切好细条的里脊加入、淀粉、调味料腌制一下,再放入锅中炸至外焦里嫩。里脊有传统的冰版,还有番茄酱汁版。传统的冰较为中式,分明,比较浓郁咸鲜;而番茄酱汁则偏西式,酸甜开胃,色泽漂亮

今天就做的番茄酱汁版,酸酸甜甜的浓稠番茄酱汁,在酥脆的里脊外壳上,条依然软嫩多汁,色泽漂亮,好的不得了。自从做过几次后,这酸酸甜甜,嫩嫩滑滑的里脊成了现在小家庭的一家三口的共同的大,特别是我家的孩子,他最这道,要几天没就会馋得慌,必会缠着我做,过后这汁他也会拌,一点也不剩下。

里脊】

原料:里脊 1块 1个番茄沙司 3勺 2勺 2勺淀粉 1勺料酒 2勺胡椒适量

制作:1.准备好原材料; 2.里脊切成粗细适中的条,加入; 3.加入、淀粉、料酒和胡椒粉,拌均匀腌制一下; 4.锅中的至六、七成熟,放入里脊条进去炸; 5.将里脊炸熟即可捞出来; 6.锅中留少许,加入番茄酱,再加入,熬煮融化; 7.再加入适量; 8.将炸好的里脊条放入里面; 9.大火收汁,让番茄酱汁均匀上酱汁;

10.盛入盘中,点缀上薄荷叶。

小贴士:1.里脊切成条,放入、淀粉等调味料腌制一下; 2.里脊条放入锅中炸成外酥里嫩; 3.用少许熬煮番茄汁,再放入炸好的里脊条,让番茄酱汁均匀裹在里脊条上。

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