腰果的食用功效及营养菜谱

时间:2018-04-20 05:04:02 来源:有美食作者:腰果点击:

导读:腰果的食用功效及营养菜谱2018-04-20 04:53 来源:有美食腰果又称鸡腰果、介寿果,因果实呈肾形而得名。腰果是一种营养丰富、味道香
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果又称鸡果、介寿果,因果实呈肾形而得名。果是一种营养丰富、味道香甜的干果,即可当零食食用,又可制成味佳肴。

【口感产地】

果果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,清脆可口,为世界著名的四大干果之一。原产于美洲,主要生产国是巴西、莫比克、印度,过去一般只有当地的人才能真正品尝到,现在已成为常见的坚果。我国约于50多年前引进种植。

营养功效

1.果的主要营养成分有:脂肪、质、淀粉、维生素A、维生素B、维生素B2及少量矿物质和微量元素

2.果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸,有很好的软化管的作用,对保护管、防治疾病大有益处

3.果还含有丰富的脂,可以润肠通便,润肤美容延缓衰老

4.经常食用果可以强身健体,提高体抗病能力,增进欲,使体重增加。

饮食注意

果含量较高,多易致。有的人对果特别是变质过敏,要引起注意果果壳中含苛脂,不小心接触生的果壳脂,会引起皮肤起泡, 如误食则会造成嘴唇和脸部发炎。

果果实时,应避免锅盖敞开而触及蒸汽,否则有可能中毒

果含脂丰富,故不适合胆功能严重不良者食用

果不宜久存,有“哈喇”味的果不宜食用

营养谱】

1.果鸡丁

清、果、、米酒、淀粉。

去皮切成丁状,加、米酒、淀粉适量清2只,拌匀。起锅,鸡丁炒至八成熟果入锅,炸熟捞出。起锅,下葱、姜,再下鸡丁、果,味精适量少许,炒匀即成。

含有丰富的质和脂肪,尤适宜体质虚弱的人常食,有强身壮体、增强抗病能力作用

2.

果、鲜仁、瓜、胡萝卜

瓜、胡萝卜切丁,将果在中炸熟捞出,与鲜仁、瓜丁、胡萝卜丁一起炒熟即可。

由多种食物搭配而成,色、香、味俱全,营养丰富,尤适宜儿童、老年人食用

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